Zarte Zimtkekse mit nur 3 Zutaten: Schnell, einfach & unwiderstehlich lecker

Du suchst nach einem Rezept, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch im Handumdrehen zubereitet wird? Dann bist du hier genau richtig!

Diese zarten Zimtkekse sind ein absoluter Traum für alle, die süße Leckereien lieben, aber keine stundenlange Backsession einlegen möchten. Sie sind ein Familienrezept, das bei uns zu Hause immer wieder für strahlende Gesichter sorgt und sich perfekt für spontanen Besuch oder einen gemütlichen Nachmittag eignet.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfachheit pur: Mit nur wenigen Grundzutaten und minimalem Aufwand zauberst du himmlische Kekse. Dieses Rezept ist wirklich narrensicher und perfekt für Backanfänger.
• Schnelle Zubereitung: Von der ersten Zutat bis zum fertigen Keks vergehen nur etwa 30 Minuten. So bleibt mehr Zeit zum Genießen!
• Wunderbar lecker: Der Duft von frisch gebackenem Zimt erfüllt dein Zuhause und verspricht einen unwiderstehlichen Genuss. Die Kekse sind zartschmelzend und unglaublich aromatisch.
• Familienfreundlich: Dieses Rezept ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Es eignet sich hervorragend für gemeinsame Backaktionen mit Kindern, die Spaß am Teigkneten und Formen haben werden.
• Vielseitig anpassbar: Obwohl sie nur wenige Zutaten benötigen, kannst du die Kekse leicht an deinen Geschmack anpassen. Füge zum Beispiel eine Prise Muskatnuss hinzu oder probiere verschiedene Zuckersorten aus, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Zutaten, die du brauchst

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend, selbst bei einem so einfachen Rezept. Wähle immer die besten Produkte, die du finden kannst, um das volle Aroma und die perfekte Textur zu gewährleisten. Ein gutes Weizenmehl und frisch gemahlener Zimt machen hier den Unterschied.

Für diese himmlischen Zimtkekse benötigst du nur wenige, aber hochwertige Bestandteile:

• weizenmehl: bildet die Basis für unsere zarten Kekse und sorgt für die perfekte Konsistenz. Wähle ein hochwertiges Mehl, idealerweise Typ 405 oder 550, um die beste Textur zu erzielen.
• feiner kristallzucker: verleiht den Keksen die gewünschte Süße und eine leichte Knusprigkeit am Rand. Er lässt sich wunderbar in den Teig einarbeiten und schmilzt gleichmäßig.
• frisch gemahlener zimt: das Herzstück dieser Kekse, das ihnen ihr unverwechselbares, warmes und würziges Aroma verleiht. Frischer Zimt ist intensiver und aromatischer.
• wasser oder pflanzenmilch: dient als Bindemittel, das alle trockenen Zutaten zusammenhält und den Teig geschmeidig macht. Du kannst je nach Vorliebe Wasser oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafermilch verwenden.

Die genauen Mengenangaben und weitere Details findest du kompakt zusammengefasst in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

Variationen

Auch wenn dieses Rezept mit nur wenigen Zutaten brilliert, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, es nach deinem Geschmack zu variieren und immer wieder neu zu entdecken. Ein paar kleine Änderungen können bereits eine große Wirkung erzielen und für Abwechslung sorgen.

• Mit Nussaroma: Füge dem Teig eine Handvoll fein gemahlener Mandeln oder Haselnüsse hinzu. Das verleiht den Zimtkeksen eine zusätzliche nussige Note und macht sie noch aromatischer.
• Schokoladiger Genuss: Wer Schokolade liebt, kann gehackte Zartbitterschokolade oder Schokotropfen unter den Teig mischen. Der Kontrast zwischen Zimt und Schokolade ist einfach unwiderstehlich.
• Citrusfrische: Reibe etwas unbehandelte Zitronen- oder Orangenschale in den Teig. Die frische Zitrusnote harmoniert wunderbar mit dem Zimt und sorgt für eine überraschende Geschmacksnuance.
• Gewürzkick: Ergänze den Zimt durch eine Prise gemahlenen Kardamom, Nelkenpulver oder Muskatnuss. So entstehen Kekse mit einem noch komplexeren und weihnachtlicheren Aroma.

Experimentiere ruhig ein wenig, um deine persönliche Lieblingsvariation zu finden!

Wie man ZARTE ZIMT KEKSE MIT NUR 3 ZUTATEN zubereitet

Die Zubereitung dieser zarten Zimtkekse ist denkbar einfach und erfordert keine komplizierten Techniken. Folge einfach diesen Schritten, und du wirst im Handumdrehen duftende Köstlichkeiten genießen können. Es ist ein Prozess, der Freude bereitet und mit minimalem Aufwand maximale Ergebnisse liefert.

Schritt 1: Den Ofen vorheizen und die trockenen Zutaten mischen

Bevor du mit dem eigentlichen Teig beginnst, ist es wichtig, den Ofen auf die richtige Temperatur zu bringen. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. So ist er perfekt vorbereitet, wenn dein Teig fertig ist.

In einer großen Rührschüssel vermischst du anschließend die trockenen Zutaten gründlich. Gib 200 g hochwertiges Weizenmehl, 100 g feinen Kristallzucker und einen Teelöffel frisch gemahlenen Zimt hinein. Das sorgfältige Vermischen dieser Komponenten ist entscheidend, damit sich der Zimt und der Zucker gleichmäßig im Teig verteilen und jeder Keks das gleiche, unwiderstehliche Aroma erhält. Stell dir vor, wie die Aromen sich schon jetzt verbinden!

Schritt 2: Den Teig anrühren und kneten

Nun kommt der flüssige Teil ins Spiel. Füge nach und nach etwa 100 ml Wasser oder Pflanzenmilch zu den trockenen Zutaten hinzu. Es ist wichtig, die Flüssigkeit schrittweise einzuarbeiten, damit du die Konsistenz des Teiges optimal steuern kannst.

Mische alles gut durch, am besten zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen, bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht. Er sollte nicht mehr klebrig sein; falls er doch zu feucht ist, kannst du einfach noch ein wenig Mehl hinzufügen, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist. Ein gut gekneteter Teig ist die Basis für zarte Kekse.

Schritt 3: Kekse formen und auf das Blech legen

Jetzt wird es kreativ! Nimm kleine Portionen des Teigs – etwa in der Größe einer Walnuss – und forme sie zu Kugeln mit einem Durchmesser von circa 2 cm. Versuche, die Kugeln möglichst gleichmäßig zu gestalten, damit alle Kekse gleichmäßig backen.

Lege die geformten Teigkugeln anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Keksen zu lassen, da sie beim Backen noch leicht aufgehen können. Drücke jede Kugel sanft mit dem Handballen oder dem Boden eines Glases leicht flach, sodass sie die typische Keksform erhalten.

Schritt 4: Backen und abkühlen lassen

Schiebe das Backblech mit den geformten Zimtkeksen in den vorgeheizten Ofen. Backe sie dort für etwa 10 bis 12 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, behalte sie also im Auge. Die Kekse sind fertig, wenn sie leicht goldbraun an den Rändern sind und wunderbar duften.

Ein wichtiger Tipp: Überbacke die Kekse nicht, da sie sonst trocken werden könnten und ihre Zartheit verlieren. Sobald sie fertig sind, nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Kekse für ein paar Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst. Dort können sie vollständig abkühlen und ihre feste, aber dennoch zarte Struktur entwickeln.

Schritt 5: Genießen und verfeinern

Sobald die Kekse abgekühlt sind, sind sie bereit zum Genießen! Sie schmecken warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee besonders köstlich. Das Aroma des Zimtes entfaltet sich dann besonders intensiv.

Für einen extra Kick und eine noch ansprechendere Optik kannst du die ZARTE ZIMT KEKSE MIT NUR 3 ZUTATEN noch mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einem Hauch von zusätzlichem Zimt garnieren. Das ist nicht nur optisch reizvoll, sondern verstärkt auch das Zimtaroma. Entdecke weitere unwiderstehliche Nachspeisen auf unserer Seite.

Profi-Tipps für ZARTE ZIMT KEKSE MIT NUR 3 ZUTATEN

Auch bei einem so einfachen Rezept gibt es kleine Tricks, die das Ergebnis noch besser machen können. Diese Profi-Tipps helfen dir dabei, deine Zimtkekse auf das nächste Level zu heben und jedes Mal perfekt zu backen.

• Hochwertige Zutaten wählen: Das A und O: Verwende immer hochwertiges Weizenmehl für die beste Textur und frischen, gemahlenen Zimt für ein intensiveres Aroma. Das schmeckt man am Ende einfach heraus.
• Teig ruhen lassen: Lass den Teig vor dem Backen etwa 10 Minuten ruhen. Das verbessert die Konsistenz und den Geschmack erheblich, da sich die Zutaten noch besser verbinden können.
• Nicht überkneten: Knete den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut verbunden sind und ein glatter Teig entsteht. Zu langes Kneten kann die Kekse zäh machen.
• Gleichmäßige Kekse formen: Achte darauf, dass alle Kekse die gleiche Größe und Dicke haben. So backen sie gleichmäßig durch und du vermeidest, dass einige Kekse schon dunkel sind, während andere noch nicht ganz gar sind.
• Temperatur anpassen: Jeder Ofen ist anders. Ein kleiner Tipp: Behalte die Kekse während des Backens im Auge und passe die Backzeit gegebenenfalls an. Sie sollten am Rand leicht goldbraun sein, aber in der Mitte noch zart.

Serviervorschläge für ZARTE ZIMT KEKSE MIT NUR 3 ZUTATEN

Diese Zimtkekse sind nicht nur pur ein Genuss, sondern lassen sich auch wunderbar in Szene setzen. Hier sind ein paar Ideen, wie du sie am besten servieren und dekorieren kannst.

Dekoration

Für den Wow-Effekt: Bestäube die abgekühlten Kekse großzügig mit Puderzucker oder mische Puderzucker mit etwas extra Zimt für eine Zimt-Zucker-Mischung. Eine leichte Schicht Kakaopulver kann ebenfalls eine elegante Note verleihen und das Zimtaroma unterstreichen.

Beilagen

Der perfekte Begleiter: Zimtkekse harmonieren hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee, heißer Schokolade oder einem aromatischen Kräutertee. Sie sind auch eine fantastische Ergänzung zu einem kleinen Dessert-Buffet oder einem festlichen Brunch. Denke an ein kaltes Glas Pflanzenmilch, das die Zartheit der Kekse wunderbar unterstreicht.

Kreative Servierideen

Mehr als nur Kekse: Zerbröselte Zimtkekse sind eine tolle Zutat für ein Parfait mit Joghurt und Früchten. Du kannst sie auch als knuspriges Topping für Vanilleeis oder Pudding verwenden. Sie eignen sich zudem als kleine Aufmerksamkeit, liebevoll verpackt als Geschenk aus deiner Küche.

Wenn du Inspiration für andere Mahlzeiten suchst, schau dir unsere abendessen Rezepte an!

Vorbereitung & Aufbewahrung

Damit deine ZARTE ZIMT KEKSE MIT NUR 3 ZUTATEN immer frisch und lecker bleiben, sind die richtige Vorbereitung und Aufbewahrung entscheidend. Hier erfährst du, wie du die Haltbarkeit maximierst und den Genuss verlängerst.

Reste aufbewahren

Lange frisch bleiben: Bewahre die vollständig abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Eine Keksdose aus Metall oder eine Frischhaltedose aus Plastik sind ideal, um sie vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. So bleiben sie mehrere Tage lang zart und aromatisch.

Stell sicher, dass sie vor dem Einlagern komplett kalt sind, um Kondenswasserbildung zu vermeiden, die sie sonst weich machen würde. Diese Vorsichtsmaßnahme erhält ihre knusprige Textur und das frische Aroma optimal.

Einfrieren

Vorbereitung für später: Zimtkekse eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren. Lege die abgekühlten Kekse dafür zunächst einzeln auf ein Backblech und friere sie vor, bis sie fest sind. Anschließend kannst du sie in einem gefriergeeigneten Beutel oder Behälter verpacken und für bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren.

Praktischer Tipp: Wenn du sie später benötigst, nimm einfach die gewünschte Menge heraus und lass sie bei Raumtemperatur auftauen. Sie schmecken danach fast wie frisch gebacken.

Aufwärmen

Wie neu schmecken: Möchtest du den Genuss frisch gebackener Kekse erleben? Wärm die aufgetauten oder aufbewahrten Kekse einfach für ein paar Minuten im vorgeheizten Ofen bei etwa 150 Grad Celsius auf.

Dies bringt nicht nur das Zimtaroma wieder voll zur Geltung, sondern macht die Kekse auch wieder wunderbar zart. Achte darauf, sie nicht zu lange aufzuwärmen, damit sie nicht austrocknen. Für weitere Inspirationen rund ums Backen, folge uns doch auf Pinterest!

Häufig gestellte Fragen

Hier beantworten wir einige der häufigsten Fragen zu diesen einfachen und doch so köstlichen Zimtkeksen.

1. Kann ich statt Weizenmehl auch ein anderes Mehl verwenden?

   Ja, du kannst experimentieren, aber das Ergebnis könnte variieren. Dinkelmehl funktioniert oft gut als Alternative, kann aber eine etwas andere Textur ergeben. Bei glutenfreien Mehlen ist die Anpassung der Flüssigkeitsmenge meist notwendig, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Teste hier am besten eine kleine Menge zuerst.

2. Wie lange sind die Zimtkekse haltbar?

   In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur sind die Zimtkekse etwa 5 bis 7 Tage lang haltbar. Sie schmecken am besten in den ersten Tagen nach dem Backen, wenn sie noch am zartesten und aromatischsten sind. Achte immer darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst.

3. Kann ich den Zucker reduzieren oder ersetzen?

   Ja, du kannst die Zuckermenge leicht reduzieren, wenn du es weniger süß magst. Eine Alternative ist Kokosblütenzucker, der eine leicht karamellige Note mit sich bringt und den Keksen eine besondere Süße verleiht. Auch Erythrit oder Xylit sind Optionen, die allerdings die Textur leicht verändern können.

4. Was, wenn der Teig zu klebrig ist?

   Kein Problem! Wenn dein Teig zu klebrig ist, füge einfach esslöffelweise etwas mehr Weizenmehl hinzu, bis er sich gut formen lässt und nicht mehr an den Händen klebt. Die genaue Flüssigkeitsmenge kann je nach Mehlsorte und Luftfeuchtigkeit leicht variieren, daher ist es wichtig, die Konsistenz des Teiges im Auge zu behalten.