Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, die Hühnerbrust in kleine Stücke zu schneiden und diese dann in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl sowie frisch geriebenem Ingwer zu marinieren. Lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten ziehen.
2. Fügen Sie nach der Marinierzeit die gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie oder Koriander zur Hühnermasse hinzu. Mischen Sie alles gut durch und schmecken Sie ggf. mit etwas mehr Sojasauce ab.
3. Nehmen Sie ein Wonton-Teigblatt zur Hand und platzieren Sie einen Teelöffel der Füllung in der Mitte. Befeuchten Sie die Ränder des Teigblattes leicht mit Wasser – so kleben sie besser zusammen.
4. Klappen Sie das Teigblatt diagonal zusammen und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um sicherzustellen, dass keine Füllung herausquillt. Für einen hübscheren Look können Sie die Ränder noch einmal umklappen.
5. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Wontons goldbraun an. Alternativ können sie auch gedämpft werden – legen Sie sie dafür einfach in einen Dampfgarer für etwa 10 Minuten.
6. Servieren Sie Ihre Würzigen Wontons heiß mit einem Schälchen scharfer Chilisauce zum Dippen. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern oder Sesamsamen für den letzten Schliff!