Name: WEIHNACHTSMARKT BRATWURST WRAPS
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: German
Ingredients: Hähnchenbratwürste (400 g); Wraps (4 Stück); Senf (3 EL); Rote Zwiebel (1 Stück); Paprika (1 Stück); Krautsalat (100 g); Petersilie (ein paar Zweige); Olivenöl (2 EL)

Jump to Recipe

Willkommen in der wohligen Wärme der Vorweihnachtszeit, wo der Duft von Zimt und Glühwein die Luft erfüllt und die Herzen höherschlagen. Doch bevor die Weihnachtsmärkte ihre Pforten öffnen, bringen wir ein Stück dieser Magie direkt in Ihre Küche. Dieses Rezept ist eine Hommage an die beliebten Klassiker, neu interpretiert für Ihr Zuhause.

Stellen Sie sich vor: herzhafte, perfekt gewürzte Bratwürste, umhüllt von weichen Tortillas, verfeinert mit einer süß-würzigen Note und knackigem Gemüse. Einfacher als gedacht, aber mit einem Geschmack, der an die gemütlichsten Stände auf dem Weihnachtsmarkt erinnert. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Freude für die Zubereitung.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch, perfekt für spontanen Genuss oder wenn es mal schnell gehen muss.
Festlicher Geschmack: Holen Sie sich das authentische Weihnachtsmarkt-Flair nach Hause mit saftigen Bratwürsten und passenden Beilagen.
Einfach und unkompliziert: Selbst Kochanfänger meistern dieses Rezept mühelos und zaubern im Handumdrehen ein Gericht, das begeistert.
Vielseitig anpassbar: Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstsorten, Senfsorten oder fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu, um eine persönliche Note zu kreieren.
Ideal für gesellige Runden: Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden, egal ob als Abendessen, Snack oder für die nächste Weihnachtsfeier.

Zutaten, die du brauchst

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den unverwechselbaren Geschmack dieses Gerichts. Wir setzen auf frische, hochwertige Produkte, die den authentischen Geschmack des Weihnachtsmarkts einfangen. Achten Sie bei der Auswahl der Bratwürste auf eine gute Qualität, idealerweise vom Metzger Ihres Vertrauens. Frische Zwiebeln, knackige Paprika und ein guter Krautsalat runden das Ensemble perfekt ab. Die Wahl der Wraps kann ebenfalls variieren, ob klassisch, Vollkorn oder sogar eine glutenfreie Variante – alles ist erlaubt, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

hähnchenbratwürste (400 g): Wählen Sie eine gute Qualität, am besten vom Metzger, für ein saftiges Ergebnis.
wraps (4 Stück): Klassische Weizentortillas eignen sich hervorragend, aber auch Vollkorn- oder Maiswraps sind eine Option.
senf (3 EL): Ein mittelscharfer Senf harmoniert gut, aber auch süßer Senf oder scharfer Senf sind denkbar.
rote zwiebel (1 Stück): Eine rote Zwiebel sorgt für eine milde Schärfe und eine schöne Farbe.
paprika (1 Stück): Eine bunte Paprika, beispielsweise rot oder gelb, bringt Frische und Farbe.
krautsalat (100 g): Fertiger Krautsalat oder selbstgemachter – er liefert die typische Cremigkeit und einen leicht säuerlichen Kontrast.
petersilie (ein paar zweige): Frische Petersilie zum Garnieren sorgt für ein optisches Highlight und ein frisches Aroma.
olivenöl (2 EL): Zum Anbraten der Bratwürste, aber auch andere Pflanzenöle sind geeignet.

Die genauen Mengen für eine perfekte Balance der Aromen finden Sie wie immer in unserer detaillierten Rezeptkarte. Hier geht es darum, die Basis für Ihren Genuss zu legen.

Variationen

Die Grundidee der Weihnachtsmarkt Bratwurst Wraps ist bereits köstlich, doch wie bei vielen Gerichten gibt es unendliche Möglichkeiten, sie zu variieren und an den eigenen Geschmack anzupassen. Hier sind einige Ideen, wie Sie dieses Rezept auf ein neues Level heben können.

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Hähnchenbratwürste durch herzhafte vegetarische Würstchen. Diese gibt es mittlerweile in vielen Geschmacksrichtungen, von mediterran bis würzig. Sie können auch eine Mischung aus gebratenen Pilzen und Zwiebeln als Füllung verwenden, die eine wunderbar erdige Note mitbringt. Eine vegane Alternative wäre die Verwendung von veganen Bratwürsten und die Anpassung des Krautsalats, um sicherzustellen, dass auch hier keine tierischen Produkte enthalten sind.

Eine weitere spannende Richtung ist die Low-Carb-Variante. Statt klassischer Weizentortillas können Sie hier auf Salatblätter als Wrap-Ersatz zurückgreifen. Das ist nicht nur kohlenhydratärmer, sondern sorgt auch für zusätzliche Frische. Achten Sie bei der Wahl der Bratwurst darauf, eine Sorte ohne zugesetzten Zucker zu wählen. Ein Avocado-Dip statt des klassischen Krautsalats kann ebenfalls eine gute Low-Carb-Option sein.

Oder wie wäre es mit einem Asiatik-Twist? Tauschen Sie den Senf gegen eine Erdnuss- oder Hoisin-Sauce aus und fügen Sie vielleicht noch etwas gehackte Erdnüsse oder Koriander hinzu. Die Kombination aus der herzhaften Wurst und den süßlich-würzigen asiatischen Aromen kann überraschend gut funktionieren und gibt dem Gericht eine ganz neue Dimension. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Saucen und Gewürzen.

Wie man zubereitet

Schritt 1: Die perfekte Bratwurst anbraten

Beginnen Sie mit dem Herzen des Gerichts: der Bratwurst. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenbratwürste vorsichtig hinein und lassen Sie sie von allen Seiten schön goldbraun anbraten. Dieser Prozess sollte etwa 10 bis 12 Minuten dauern. Drehen Sie die Würste regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunen und im Inneren saftig bleiben.

Wichtig: Nicht bei zu hoher Hitze braten, sonst verbrennt die Außenseite, während das Innere noch roh ist. Mittlere Hitze ist hier der Schlüssel zum Erfolg. Wenn Sie unsicher sind, ob die Wurst durchgegart ist, können Sie die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen. Sie sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten und Aromen wecken

Während die Bratwürste ihr goldbraunes Finish erhalten, widmen wir uns dem Gemüse. Nehmen Sie eine rote Zwiebel und schneiden Sie diese in feine Ringe. Für die Paprika entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden sie ebenfalls in ansprechende Streifen. Dieses vorbereitete Gemüse stellen Sie beiseite, da es später frisch in die Wraps kommt, um Knackigkeit und Frische zu garantieren.

Parallel dazu können Sie die Wraps vorbereiten. Erwärmen Sie die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle. Ein paar Sekunden pro Seite reichen aus, um sie geschmeidiger und flexibler zu machen. Das erleichtert das spätere Einrollen erheblich und verhindert, dass die Wraps reißen.

Schritt 3: Die Tortillas erwärmen und vorbereiten

Die Erwärmung der Tortillas ist ein kleiner, aber wichtiger Schritt für das Gelingen der Wraps. Eine lauwarme Tortilla lässt sich viel besser rollen und bricht nicht so leicht. Sie können die Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 20-30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie leicht duften und geschmeidig sind. Alternativ funktioniert auch die Mikrowelle, hierbei die Tortillas kurz einzeln erwärmen, bis sie warm sind.

Profi-Tipp: Wenn Sie die Tortillas in der Pfanne erwärmen, können Sie sie kurz mit etwas Wasser besprühen oder mit einem feuchten Küchentuch abdecken, nachdem sie aus der Pfanne genommen wurden. Das hält sie länger warm und geschmeidig, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

Schritt 4: Die Wraps befüllen – Schicht für Schicht

Nun kommt der spannende Teil: das Befüllen der Wraps! Nehmen Sie eine der erwärmten Tortillas und bestreichen Sie diese großzügig mit etwa einem Esslöffel Senf. Achten Sie darauf, den Senf gleichmäßig zu verteilen, aber lassen Sie einen kleinen Rand frei, damit nichts herausläuft. Legen Sie dann eine perfekt gebratene Bratwurst mittig darauf.

Auf die Wurst geben Sie nun eine gute Portion der vorbereiteten Zwiebelringe und Paprikastreifen. Fügen Sie anschließend einen Klecks des Krautsalats hinzu. Achten Sie darauf, die Tortilla nicht zu überfüllen, damit sie sich gut aufrollen lässt. Weniger ist hier oft mehr, um die Balance der Aromen zu wahren und die Handhabung zu erleichtern.

Schritt 5: Das perfekte Einrollen

Das Einrollen des Wraps erfordert ein wenig Übung, ist aber kein Hexenwerk. Beginnen Sie damit, die untere Kante der Tortilla über die Füllung zu klappen. Ziehen Sie dann die Seiten der Tortilla nach innen, um die Füllung zu umschließen. Nun rollen Sie den Wrap von unten nach oben fest auf. Achten Sie darauf, dass die Füllung dabei gut eingeschlossen wird und nichts herausfällt.

Geduld ist gefragt: Rollen Sie langsam und gleichmäßig. Wenn die Tortilla an einer Stelle zu reißen beginnt, können Sie versuchen, sie mit den Fingern vorsichtig zu formen. Sollte es doch passieren, ist das kein Weltuntergang – auch ein etwas unperfekt gerollter Wrap schmeckt fantastisch!

Schritt 6: Anrichten und Servieren für den letzten Schliff

Die gefüllten und gerollten Wraps sind fast bereit zum Genuss. Um sie noch appetitlicher zu machen, schneiden Sie jeden Wrap diagonal in der Mitte durch. Dies erleichtert nicht nur das Essen, sondern offenbart auch die köstliche Füllung im Inneren. Garnieren Sie die angeschnittenen Hälften großzügig mit frisch gehackter Petersilie.

Servieren Sie die Weihnachtsmarkt Bratwurst Wraps sofort heiß! Der Duft, die Textur und der Geschmack entfalten sich am besten, wenn die Komponenten noch warm sind. Genießen Sie diesen kleinen Vorgeschmack auf die Weihnachtszeit, der Ihre Gäste und Sie selbst begeistern wird. Guten Appetit!

Profi-Tipps für

Um Ihre Weihnachtsmarkt Bratwurst Wraps auf das nächste kulinarische Level zu heben, hier einige Geheimtipps, die Ihnen helfen, das Beste aus diesem einfachen, aber köstlichen Gericht herauszuholen. Diese kleinen Kniffe sorgen für zusätzliche Aromen und eine perfekte Textur.

Die Wurst-Perfektion: Achten Sie bei der Auswahl der Bratwürste auf eine hohe Fleischqualität. Hähnchenbratwürste sind oft magerer und leichter, aber auch Schweinebratwürste oder sogar eine Kombination können fantastisch schmecken. Wenn Sie die Würste vor dem Braten leicht anritzen, können sie beim Braten mehr Aroma abgeben und werden besonders knusprig. Eine Marinade aus Senf, Honig und Kräutern über Nacht kann die Würste zusätzlich aufwerten.

Der Geschmackskick durch Senf: Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten. Ein süßer Senf, wie er oft auf bayerischen Weihnachtsmärkten zu finden ist, bringt eine süßlich-würzige Note, die wunderbar mit der herzhaften Wurst harmoniert. Ein scharfer Dijonsenf oder sogar ein Meerrettichsenf sorgt für mehr Pfiff. Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen Senfsorten kreieren, um eine individuelle Geschmacksnote zu erzielen.

Knackigkeit und Frische des Gemüses: Der Krautsalat spielt eine entscheidende Rolle für die Textur. Wenn Sie ihn selbst zubereiten, achten Sie darauf, ihn nicht zu lange ziehen zu lassen, damit er seine knackige Konsistenz behält. Eine leichte Süße durch Honig oder Zucker und eine säuerliche Note durch Essig und Zitrone sind hier wichtig. Auch die Zwiebeln und Paprika sollten frisch und knackig sein, um einen schönen Kontrast zur warmen Füllung zu bilden.

Die Kunst des Rollens: Um sicherzustellen, dass Ihre Wraps perfekt halten, erwärmen Sie die Tortillas wie beschrieben gründlich. Wenn Sie die Füllung in der Mitte platzieren und die Seiten gut einschlagen, bevor Sie von unten aufrollen, erhalten Sie einen stabilen Wrap. Falls die Tortilla doch mal reißt, können Sie sie später noch kurz in einer Grillpfanne von außen anbraten, um sie zu fixieren.

Mit Kräutern veredeln: Frische Kräuter sind ein Muss für das Finish. Neben Petersilie passen auch Schnittlauch, Koriander oder sogar Dill hervorragend zu diesem Gericht. Streuen Sie die gehackten Kräuter großzügig über die Füllung, bevor Sie den Wrap servieren. Sie verleihen nicht nur Farbe, sondern auch ein zusätzliches Aroma, das das Gericht abrundet.

Serviervorschläge für

Dekoration

Die Dekoration Ihrer Weihnachtsmarkt Bratwurst Wraps spielt eine wichtige Rolle für die Präsentation. Frische, gehackte Petersilie ist hierbei ein Klassiker und sorgt für einen schönen Farbakzent. Alternativ können Sie auch Schnittlauchringe, feine Zwiebelringe oder sogar ein paar knackige Radieschenscheiben verwenden. Ein kleiner Klecks zusätzlicher Senf auf dem Teller kann ebenfalls dekorativ wirken. Für eine besonders festliche Note können Sie kleine Fähnchen in die Wraps stecken oder sie auf einem rustikalen Holzbrett anrichten.

Beilagen

Obwohl die Wraps bereits eine vollwertige Mahlzeit darstellen, können sie durch passende Beilagen noch aufgewertet werden. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten, leichtem Salatdressing ist eine ideale Ergänzung, um dem Gericht mehr Leichtigkeit zu verleihen. Pommes Frites oder Kartoffelspalten, entweder aus dem Ofen oder der Heißluftfritteuse, passen ebenfalls hervorragend zum rustikalen Charakter. Für eine süßlichere Note können karamellisierte Äpfel oder eine kleine Portion Apfelmus gereicht werden.

Kreative Servierideen

Variieren Sie die Präsentation, um Ihre Gäste zu überraschen. Anstatt die Wraps nur auf einem Teller anzurichten, können Sie sie auch in kleinen Papierkörbchen servieren, die an Weihnachtsmärkte erinnern. Eine weitere Idee ist, die gefüllten Wraps vor dem Servieren kurz von beiden Seiten in einer heißen Pfanne anzubraten, bis sie leicht knusprig sind. Dies verleiht ihnen eine zusätzliche Textur und ein noch intensiveres Aroma. Sie können die Wraps auch in kleinere Stücke schneiden und als Fingerfood auf einer Party servieren, vielleicht mit verschiedenen Dips zum Dippen.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Reste aufbewahren

Sollten Sie wider Erwarten Reste Ihrer köstlichen Weihnachtsmarkt Bratwurst Wraps haben, ist die Aufbewahrung unkompliziert. Trennen Sie die Wraps, falls diese noch nicht gegessen wurden, am besten von der Füllung. Lagern Sie die Füllung und die Tortillas getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So bleiben die Wraps länger frisch und die Füllung behält ihre Konsistenz. Die gekühlten Reste sind so in der Regel noch 2-3 Tage haltbar und bereit für die nächste Mahlzeit.

Einfrieren

Das Einfrieren der Wraps ist möglich, erfordert jedoch ein paar Tricks, um die Qualität zu erhalten. Es empfiehlt sich, die Wraps vor dem Einfrieren nicht zu erwärmen, sondern nur zu befüllen und fest einzurollen. Wickeln Sie jeden Wrap einzeln sorgfältig in Frischhaltefolie und dann zusätzlich in Alufolie oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie gut vor Gefrierbrand geschützt. Eingefrorene Wraps können mehrere Wochen (bis zu 2 Monate) aufbewahrt werden.

Aufwärmen

Das Aufwärmen von Resten ist denkbar einfach. Wenn die Wraps kühl, aber nicht eingefroren sind, können Sie sie entweder kurz in der Mikrowelle erwärmen oder für ein knusprigeres Ergebnis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Bei eingefrorenen Wraps empfiehlt es sich, diese zunächst langsam im Kühlschrank aufzutauen. Anschließend können sie wie die gekühlten Reste erwärmt werden. Für eine wirklich authentische Erfahrung können Sie die aufgewärmten Wraps nochmals kurz in der Pfanne anrösten, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Bratwürste durch andere Wurstsorten ersetzen?

Ja, absolut! Die Hähnchenbratwürste sind nur eine Empfehlung. Sie können problemlos auch Schweinebratwürste, grobe Bratwürste oder sogar vegetarische oder vegane Alternativen verwenden. Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass die Wurst nicht zu fettig ist, damit der Wrap nicht durchweicht. Die Garzeit kann je nach Wurstsorte variieren, also behalten Sie die Würste beim Braten gut im Auge.
Wie kann ich sicherstellen, dass der Wrap nicht aufreißt?

Das Aufreißen von Wraps hat oft mehrere Ursachen. Stellen Sie sicher, dass die Tortillas vor dem Befüllen gut erwärmt sind, am besten in einer trockenen Pfanne, bis sie weich und biegsam sind. Füllen Sie die Tortilla nicht zu voll und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in der Mitte. Wenn Sie die Seiten nach innen falten, bevor Sie den Wrap von unten aufrollen, schaffen Sie eine stabile Hülle, die die Füllung gut umschließt. Ein fester, aber nicht zu straffer Rollvorgang hilft ebenfalls. Sollte doch mal ein Riss entstehen, können Sie den Wrap kurz von außen anbraten, um ihn zu fixieren.
Welche zusätzlichen Zutaten passen gut zu den Weihnachtsmarkt Bratwurst Wraps?

Die Kombinationsmöglichkeiten sind fast grenzenlos! Neben dem klassischen Krautsalat können Sie auch andere Salate wie einen Rotkohlsalat, den Sie gut aus diesem gesunden Rotkohl-Slaw kennen, oder einen deftigen Kartoffelsalat hinzufügen. Gebratenes Gemüse wie Champignons, Zwiebeln oder sogar karamellisierte Äpfel passen hervorragend. Eine würzige Chilisauce, ein cremiger Joghurt-Dip mit Kräutern oder eine süßlich-scharfe Mango-Chutney runden das Geschmackserlebnis ab. Auch geriebener Käse, der kurz mit anschmilzt, ist eine leckere Ergänzung.