Boden zubereiten:

1. Erdnüsse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern.
2. Datteln hinzufügen und alles pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
3. Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform drücken und in den Kühlschrank stellen.

Füllung zubereiten:

1. Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Agar-Agar hinzufügen und gut umrühren.
3. Kurz aufkochen lassen (etwa 2 Minuten), um das Agar-Agar zu aktivieren.
4. Den Topf vom Herd nehmen und Vanille sowie eine Prise Salz hinzufügen.
5. Kokosraspeln in die Mischung geben und alles gut verrühren.

Torte fertigstellen:

1. Den Erdnussboden aus dem Kühlschrank holen und die Kokosfüllung vorsichtig darüber gießen.
2. Die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
3. Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Sobald fest genug, Stücke abschneiden und nach Wunsch mit frischen Früchten oder zusätzlichen Kokosraspeln garnieren.