Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Blech vorbereiten: Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
3. Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Schüssel Butter und Zucker zusammen schaumig schlagen.
4. Eier hinzufügen: Eier nacheinander hinzufügen und gut durchmixen.
5. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und optional Zimt mischen.
6. Trockene Zutaten und Milch einrühren: Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Abwechselnd mit der Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Pudding zubereiten: Puddingpulver gemäß der Packungsanweisung mit Milch zubereiten. Das pflanzliche Geliermittel hinzufügen und gut vermengen.
8. Teig auf Blech verteilen: Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech gießen.
9. Pudding verteilen: Den warmen Vanillepudding vorsichtig darauf verteilen.
10. Streusel zubereiten: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und weiche Butter zu Streuseln mischen.
11. Streusel verteilen: Die Streusel gleichmäßig über den Pudding verteilen.
12. Backen: Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten backen.