Zubereitung von Ungarische Langos mit Knoblauch

1. In einer großen Schüssel warmes Wasser hinzufügen und die frische Hefe darin auflösen.
2. Eine Prise Zucker dazugeben und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
3. Das Mehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht klebrig bleibt; wenn nötig, etwas mehr Mehl hinzufügen.
6. Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
7. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ihn in gleichmäßige Portionen teilen (ca. 8 Stück).
8. Diese Stücke flach drücken oder ausrollen – je nachdem wie dick oder dünn Sie Ihre Langos bevorzugen!
9. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne genügend Sonnenblumenöl erhitzen (ca. 180 Grad).
10. Die Teigstücke vorsichtig ins heiße Öl geben (nicht zu viele auf einmal!) und goldbraun frittieren.
11. Nach etwa 2-3 Minuten die Langos wenden.
12. Die fertigen Langos auf Küchenpapier abtropfen lassen.
13. In einer kleinen Schüssel den frisch gepressten Knoblauch mit etwas Öl vermischen und jede Langos damit bestreichen.