Zubereitung

• Reis vorbereiten.
• Kochen Sie 1 Tasse Sushi-Reis gemäß der Packungsanweisung.
• Lassen Sie den Reis nach dem Kochen leicht abkühlen.
• Fügen Sie 2 Esslöffel Reisessig hinzu, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Hühnchen marinieren.
• Marinieren Sie 200 g Hühnchenbrust in einer Mischung aus Sojasauce und Sriracha für etwa 20 Minuten.
• Grillen oder dämpfen Sie das Hühnchen bis es durchgegart ist.
• Lassen Sie das Hühnchen etwas abkühlen, bevor Sie es in dünne Streifen schneiden.
• Gemüse vorbereiten.
• Schälen und schneiden Sie eine Avocado sowie eine halbe Gurke in lange, dünne Streifen.
• Legen Sie ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte.
• Verteilen Sie eine Schicht des abgekühlten Reises gleichmäßig auf dem Nori-Blatt.
• Lassen Sie oben einen Rand von ca. 2 cm frei.
• Platzieren Sie einige Stücke mariniertes Hühnchen, Avocado- und Gurkenstreifen entlang der unteren Kante des Reises.
• Träufeln Sie etwas Sriracha darauf für extra Schärfe!
• Heben Sie das untere Ende der Matte an und rollen Sie vorsichtig über die Füllung hinweg bis zur oberen Kante des Nori-Blattes.
• Drücken Sie dabei leicht an, damit alles gut zusammenhält.
• Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke.