Description
Diese einfachen Spekulatius Nutella Kugeln sind eine köstliche Leckerei, perfekt für die Feiertage oder als süße Überraschung zwischendurch. Sie kombinieren knusprige Kekse mit cremigem Nutella und einem Hauch von Nuss für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Zutaten
- Spekulatius-Kekse, hochwertige
- Nutella, großzügige Menge
- Frischkäse, Zimmertemperatur oder pflanzliche Alternative
- Kakaopulver, ungesüßt
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Walnüsse oder Mandeln, gehackt und leicht geröstet
Instructions
Zubereitung
- Zerkleinern Sie die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Ziel ist es, feine Krümel zu erhalten.
- Geben Sie die Keksbrösel in eine große Schüssel. Fügen Sie jetzt den Frischkäse und die Nutella hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Hacken Sie die Walnüsse oder Mandeln grob und heben Sie sie unter die Keks-Nutella-Masse. So erhalten Ihre Kugeln einen tollen Biss.
- Bereiten Sie das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Dies kann je nach Marke unterschiedlich sein – meistens wird es einfach in Wasser aufgelöst.
- Nehmen Sie mit einem Esslöffel portionsweise von der Mischung und formen Sie kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser). Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Stellen Sie das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kugeln fest werden.
- Nach dem Kühlen nehmen Sie die Kugeln heraus und wälzen sie vorsichtig im Kakaopulver. Dadurch erhalten sie nicht nur ein tolles Aussehen, sondern auch einen extra Schokoladengeschmack.
Notes
Tipps & Lagerung
- Arrangieren Sie Ihre Spekulatius Nutella Kugeln auf einer schönen Platte und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern oder etwas Puderzucker für das gewisse Etwas!
- Servieren Sie diese Köstlichkeiten am besten gleich nach dem Wälzen im Kakaopulver – so bleibt ihre Textur himmlisch!
- Um die perfekten Spekulatius Nutella Kugeln zu kreieren, beginnen Sie mit dem Zerkleinern der Kekse, bevor Sie die Nutella hinzufügen. So vermeiden Sie klumpige Massen und erzielen eine gleichmäßige Konsistenz.
- Achten Sie darauf, die Mischung gut durchzumengen, damit jeder Bissen himmlisch lecker wird.
- Für Ihre Spekulatius Nutella Kugeln können Sie anstelle von klassischen Spekulatius-Keksen auch Lebkuchen oder Zimtsterne verwenden – das sorgt für ein weihnachtliches Flair!
- Zudem können Erdnussbutter oder Mandelmus anstelle von Nutella für einen neuen Geschmack sorgen.
- Um die köstliche Textur Ihrer Spekulatius Nutella Kugeln zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vermeiden Sie es, sie einzufrieren, da dies die cremige Füllung beeinträchtigen könnte.
- Fügen Sie eine Prise Meersalz hinzu, um den süßen Geschmack der Schokolade zu intensivieren und die Aromen auszugleichen.
- Warten Sie nach dem Formen der Kugeln einige Minuten, bevor Sie sie in Kakaopulver wälzen; das hilft der Oberfläche, etwas anzutrocknen.
- Wenn die Mischung zu klebrig ist, fügen Sie einen zusätzlichen Keks hinzu und verkneten Sie alles gut – so bleibt alles schön formbar.
- Bewahre die Kugeln im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
- Erhitze sie sanft in der Mikrowelle für optimale Weichheit.
- Serviere die Kugeln mit Puderzucker bestäubt für einen schönen Look.
- Füge eine Prise Zimt hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg