Zubereitung

1. Zuerst die festkochenden Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Dann in gleich große Würfel schneiden (ca. 2 cm), damit sie gleichmäßig garen.
2. In einem Topf die Sahne bei niedriger Hitze erwärmen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung sanft köcheln.
3. Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
4. Die vorgekochten Kartoffeln in eine große Auflaufform geben. Über die warmen Kartoffeln die Sahnesauce gleichmäßig verteilen und gut vermengen.
5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffel-Sahne-Mischung streuen. Dann die Semmelbrösel hinzufügen, um eine schöne knusprige Oberfläche zu erhalten.
6. Den Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und circa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.