Description
Indulge in a delightful German-style chocolate-vanilla quark cake, featuring a buttery cookie crust and a creamy, rich filling. This baked dessert is perfect for any occasion, offering a harmonious blend of sweet chocolate and subtle vanilla notes.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 70 g Pflanzenöl
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
Instructions
- Ofen vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Keksboden vorbereiten. Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz gründlich. Mischen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter und etwas Zucker in einer Schüssel.
- Keksboden backen. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) und backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen.
- Quarkfüllung herstellen. Vermengen Sie Magerquark, Eier, Zucker, Kakaopulver und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel. Rühren Sie alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füllung auftragen. Gießen Sie die Quarkfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden in der Springform und streichen Sie sie glatt.
- Backen und kühlen. Backen Sie den Kuchen etwa 45-50 Minuten im Ofen bis er fest geworden ist. Lassen Sie ihn dann bei Raumtemperatur abkühlen und stellen ihn dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Notes
- Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf.
- Erwärme ihn sanft im Ofen.
- Serviere mit frischen Beeren dazu.
- Für mehr Geschmack, Zimt hinzufügen.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg