Anleitung

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Nach und nach die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Mehlmischung portionsweise zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verkneten.
5. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Die Zartbitterschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
7. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
8. Mit einem Messer oder einem Pizzaschneider gleichmäßige Dreiecke ausschneiden.
9. Auf jedes Dreieck einen kleinen Löffel der geschmolzenen Schokolade geben.
10. Die Dreiecke von der breiteren Seite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
11. Bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
12. Nach dem Abkühlen die Kipferl mit Puderzucker bestäuben und servieren.