Zubereitung:

1. Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Einen nach dem anderen die Eier zur Mischung geben und gut unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
5. Die Mischung aus Mehl und Backpulver langsam unter die feuchten Zutaten heben.
6. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
7. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
8. Den Teig zur Hälfte in eine gefettete Gugelhupfform geben.
9. Die Cheesecake-Füllung mittig platzieren und den restlichen Teig darüber geben.
10. Den Gugelhupf bei 180 Grad etwa 45-50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen – wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist er fertig!
11. Den Gugelhupf nach dem Backen etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.