cool hit counter Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Schoko-Bananen-Busserl


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Sabine
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 20 servings 1x
  • Diet: Vegetarian

Description

Saftige und schokoladige Bananen-Kekse, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Perfekt für Naschkatzen und eine tolle Resteverwertung für reife Bananen.


Ingredients

Scale

Zutaten:

  • 3 Stück Reife Bananen (möglichst reif, je mehr braune Flecken, desto süßer das Ergebnis)
  • 200 g Vollmilchschokolade (hochwertige Schokolade für cremige Textur, grob zerkleinert)
  • 250 g Weizenmehl (gesiebt für luftigere Konsistenz)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Zucker (brauner Zucker für Karamellgeschmack möglich)
  • 75 ml Pflanzenöl (für Saftigkeit)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Instructions

Zubereitung:

  1. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie schön cremig sind. Achten Sie darauf, keine Stückchen übrig zu lassen.
  2. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das gesiebte Weizenmehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist.
  3. Fügen Sie Zucker und Pflanzenöl zu den zerdrückten Bananen hinzu. Rühren Sie alles gut um und geben Sie dann den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten in der großen Schüssel. Mischen Sie alles vorsichtig mit einem Holzlöffel oder einem Spatel – nicht zu lange rühren! Es sollen kleine Klümpchen bleiben.
  5. Heben Sie die grob zerkleinerte Vollmilchschokolade vorsichtig unter den Teig.
  6. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten es leicht ein. Setzen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Busserln, da sie beim Backen aufgehen.
  7. Backen Sie Ihre Schoko-Bananen-Busserl etwa 12-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Notes

Tipps und Lagerung:

Verwenden Sie möglichst reife Bananen; je mehr braune Flecken, desto süßer wird das Resultat. Für eine cremige Textur empfehlen wir hochwertige Vollmilchschokolade. Zerkleinern Sie sie grob für ein schönes Schokoladenstückchen-Erlebnis. Verwenden Sie gesiebtes Mehl für eine luftigere Konsistenz. Verwenden Sie gerne auch braunen Zucker für einen Karamellgeschmack. Das Öl sorgt dafür, dass Ihre Busserl schön saftig bleiben. Ein Spritzer Vanille verstärkt den Geschmack aller Zutaten. Salz hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße aus. Für eine individuelle Note könnten Sie anstelle von Zartbitterschokolade auch Vollmilchschokolade verwenden oder die Bananen durch pürierte Mangos ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten für zusätzlichen Crunch! Um die perfekten Schoko-Bananen-Busserl frisch zu halten, lagern Sie sie in einer luftdichten Box. So bleibt die Keksoberfläche knusprig. Füllen Sie die Kekse erst kurz vor dem Servieren zusammen, um die Textur zu bewahren.

Bewahre die Schoko-Bananen-Busserl in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Erwärme die Busserl leicht in der Mikrowelle für fünf Sekunden, um sie wieder weich zu machen. Serviere die Busserl mit einer Kugel Vanilleeis für ein leckeres Dessert-Erlebnis. Die Schoko-Bananen-Busserl halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 5 Tage. Achte darauf, sie kühl und trocken zu lagern, um ihre Frische zu bewahren. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Global

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 220 kcal
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 25mg