Description
Ein blitzschneller und einfacher Schaumkuchen, der ohne Backen auskommt und in nur 10 Minuten zubereitet ist. Perfekt für spontanen Kaffeegenuss oder als leichte Dessertalternative.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 200 g Frischkäse, auf Raumtemperatur
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Schlagsahne, frisch
- 50 ml Fruchtsaft (z.B. Zitronensaft oder Orangensaft)
- 1 Päckchen Agar-Agar
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive-Kekse)
- 250 g frische Früchte (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
Instructions
Zubereitung
- Kekse in einer Küchenmaschine zerbröseln oder in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- Die Keksbrösel mit geschmolzener Butter oder Margarine gut vermengen.
- Die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform festdrücken.
- Den Keksboden im Kühlschrank für mindestens 10 Minuten kühlen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren.
- Langsam den frisch gepressten Fruchtsaft hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Das Agar-Agar gemäß der Packungsanweisung vorbereiten und zur Frischkäsemischung hinzufügen.
- Gut umrühren, damit das Agar-Agar gleichmäßig verteilt wird.
- Die Mischung auf den gekühlten Keksboden gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden fest werden lassen.
Notes
Tipps und Lagerung
- Frischkäse sollte auf Raumtemperatur erwärmt sein, um eine klumpenfreie Füllung zu gewährleisten.
- Hochwertigen Puderzucker für ein feines Ergebnis wählen.
- Frische Sahne für den besten Geschmack verwenden.
- Frisch gepressten Fruchtsaft für intensiven Geschmack verwenden.
- Agar-Agar nach Anleitung einsetzen.
- Kekse gut zerbröseln für den perfekten Crunch.
- Reife, feste Beeren für den besten Geschmack wählen.
- Lassen Sie die Füllung etwas kühler werden, bevor sie auf die Keksbasis gegeben wird, um ein Durchweichen der Kekse zu verhindern.
- Verwenden Sie einen Spritzbeutel für eine dekorative Füllung.
- Ein Hauch von Zitronensaft in der Füllung hebt den Geschmack hervor.
- Bewahre den Schaumkuchen kühl auf.
- Erhitze die Reste sanft im Kühlschrank.
- Serviere mit frischen Beeren dazu.
- Verwende hochwertige Schokolade für Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg