Description
Dieser schnelle Käsekuchen ohne Boden ist ein Traum für alle Käsekuchenliebhaber und perfekt, wenn die Zeit knapp ist. Genieße eine cremige und zitronige Köstlichkeit ohne den Aufwand eines klassischen Bodens.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Frischkäse, bei Zimmertemperatur
- 150 g Zucker, feiner
- 1 TL Vanilleextrakt, echt
- 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 große Eier
- 10 g Agar-Agar
- 200 ml Wasser
Instructions
Zubereitung
- Den Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer cremig rühren.
- Den Zucker hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung glatt ist.
- Nacheinander die verquirlten Eier zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut vermengen.
- Den frisch gepressten Zitronensaft und den Vanilleextrakt in die Schüssel geben und gründlich durchmixen.
- In einem kleinen Topf 200 ml Wasser erhitzen (nicht kochen) und das Agar-Agar hinzufügen, dann gut umrühren.
- Das Agar-Agar-Gemisch etwa zwei Minuten köcheln lassen, bis es vollständig aufgelöst ist.
- Das Agar-Agar-Gemisch langsam in die Käsemasse während des Mixens gießen, bis alles gut verbunden ist.
- Den Käsekuchen in eine Form füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Hinweise
- Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf.
- Erwärme ihn sanft in der Mikrowelle für eine leicht wärmere Textur.
- Serviere ihn mit frischen Früchten oder einer Beerensauce für zusätzlichen Geschmack.
- Nutze vollfetten Frischkäse für extra Cremigkeit und einen reichhaltigeren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg