Description
Diese schnellen Zitronenpralinen sind ein einfacher und köstlicher Genuss, perfekt für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein erfrischendes Dessert, das alle lieben werden.
Ingredients
Scale
Für die Keksbasis:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
- 100 g weiche Butter
Für die Zitronenfüllung:
- 200 g Frischkäse
- Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Agar-Agar
Dekoration (nach Belieben):
- Dekorative Schokolade
Instructions
Zubereitung:
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
- Schmelzen Sie die weiche Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel gründlich durch.
- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer quadratischen Backform (ca. 20×20 cm) und stellen Sie sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Verrühren Sie den Frischkäse zusammen mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einer separaten Schüssel.
- Fügen Sie den Puderzucker nach und nach hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Lösen Sie das Agar-Agar in einem kleinen Topf mit etwas Wasser auf und bringen es zum Kochen.
- Lassen Sie es einige Minuten köcheln und fügen dann zur Frischkäse-Mischung hinzu. Gut umrühren!
- Gießen Sie die Frischkäsemischung über den gekühlten Keksboden in der Backform und streichen sie glatt.
- Lassen Sie die Pralinen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden.
Notes
Tipps & Lagerung:
- Um die knusprige Textur zu bewahren, lagern Sie die Pralinen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Vermeiden Sie Feuchtigkeit.
- Achten Sie darauf, dass die Füllung gut abgekühlt ist, bevor Sie sie in die Keksbasis füllen.
- Verwenden Sie frische Zitronen für den Saft und die Schale für den besten Geschmack.
- Überprüfen Sie regelmäßig die Konsistenz der Schokoladenschicht während sie schmilzt.
- Serviertipp: Schneiden Sie die Pralinen in kleine Stücke und garnieren sie mit geschmolzener Schokolade oder frischen Beeren. Am besten frisch kalt genießen!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg