Instructions

• Nudeln kochen. Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser. Achten Sie darauf, sie al dente zu garen – niemand möchte matschige Pasta!
• Hühnchen vorbereiten. Wenn Ihr Hühnchen noch roh ist, braten Sie es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Lassen Sie es dann abkühlen und schneiden Sie es in kleine Würfel.
• Gemüse schneiden. Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Karotten und Paprika in feine Streifen. Je bunter Ihr Gemüse, desto schöner wird der Salat!
• Erdnusssauce zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, frisch gepressten Limettensaft und geriebenen Ingwer zu einer cremigen Sauce. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
• Alles vermengen. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gekochten Spaghetti, das Hühnchen sowie das geschnittene Gemüse. Geben Sie schließlich die Erdnusssauce darüber und vermengen Sie alles gut.
• Anrichten. Servieren Sie den Salat auf Tellern oder in Schüsseln und garnieren Sie ihn mit frisch gehacktem Koriander sowie gerösteten Erdnüssen. Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren, um die knusprige Textur zu genießen!