Description
Diese cremige Nusstarte ist ein Gedicht für alle Nussliebhaber, reichhaltig und voller Geschmack. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung zwischendurch.
Ingredients
Scale
Kuchenboden
- 220 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse)
- 200 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mehl
Füllung
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Verteilen Sie die gemischten Nüsse gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie etwa 10 Minuten lang im Ofen bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
- In einer großen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig auf.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie jedes Mal gut um. Geben Sie den Vanilleextrakt dazu.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver.
- Nach dem Mischen fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren alles gut durch.
- Hacke die abgekühlten Nüsse grob und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig. Achten Sie darauf, dass alle Stücke gleichmäßig verteilt sind.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser ca. 24 cm) und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor: Vermengen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker in einer Schüssel und fügen Sie das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen hinzu. Rühren bis alles gut vermischt ist.
- Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn einmal waagerecht durch.
- Verteilen Sie gleichmäßig die Frischkäsefüllung auf der unteren Hälfte des Kuchens und setzen dann die obere Hälfte wieder darauf.
- Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank. Servieren Sie sie mit frischen Beeren oder einem Hauch von Schlagsahne für das perfekte Dessert-Erlebnis!
Notes
Tipps & Lagerung
- Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.
- Erwärmen Sie sie sanft bei Zimmertemperatur vor dem Servieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.
- Servieren Sie die Torte mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Früchten für eine besondere Note.
- Nutzen Sie frisch gehackte Nüsse für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 1500 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 120g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg