Description
Ein saftiges Bananenbrot, verfeinert mit zarter Zartbitterschokolade, das perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Jung und Alt.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl, Allzweckmehl
- 100 g Zucker, brauner Zucker
- 2 Eier, frisch und bei Zimmertemperatur
- 80 ml Pflanzenöl, Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt, hochwertig
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockene Mischung nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis gerade ein Teig entsteht.
- Die grob gehackte Zartbitterschokolade dazugeben und sanft unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
- Wählen Sie überreife Bananen für mehr Süße und Geschmack – sie bringen das volle Aroma ins Bananenbrot Mit Schokolade.
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen; das erhält die Luftigkeit und macht das Brot schön fluffig.
- Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu; dies verstärkt das Aroma der Schokolade und der Bananen auf wunderbare Weise.
- Bewahre das Bananenbrot in Folie auf, um Frische zu erhalten.
- Erhitze es kurz im Ofen für besten Geschmack.
- Serviere es warm mit Sahne.
- Verwende sehr reife Bananen für mehr Süße.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg