Description
Ein saftiger und schokoladiger Kuchen aus der Kastenform, perfekt für jeden Anlass. Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 große Eier
- 150 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Kastenform großzügig mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auskleiden.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt verrühren.
- Die Mischung aus Eiern und Milch zu den trockenen Zutaten gießen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen.
- Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Den Kuchen etwa 45-50 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen.
Notes
Tipps und Lagerung
- Verwenden Sie typisches Weizenmehl für einen luftigen Kuchen; alternativ können Sie auch Dinkelmehl verwenden, wenn Sie es etwas gesünder mögen.
- Für die perfekte Süße; brauner Zucker sorgt zusätzlich für eine karamellige Note.
- Entscheidend für den schokoladigen Geschmack und die dunkle Farbe des Kuchens; wählen Sie Qualität aus 100 % Kakao für ein intensives Aroma.
- Damit Ihr Kuchen schön fluffig wird! Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
- Ein wenig Salz hebt den Geschmack der Schokolade hervor und balanciert die Süße perfekt aus.
- Auf Raumtemperatur erwärmt geben sie dem Teig Struktur und Feuchtigkeit.
- Vollmilch sorgt für einen besonders saftigen Kuchen; pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch funktionieren genauso gut.
- Für zusätzliche Saftigkeit; es kann auch durch geschmolzene Kokosnussöl ersetzt werden.
- Für einen zusätzlichen aromatischen Kick; selbstgemachter Vanilleextrakt bringt noch mehr Geschmack!
- Optional, falls Sie eine cremige Schicht als Topping planen.
- Für eine individuelle Note zu Ihrem SCHOKOKUCHEN KASTENFORM REZEPT können Sie anstelle von Zartbitterschokolade auch Vollmilchschokolade verwenden. Oder probieren Sie weiße Schokolade für einen süßeren Geschmack. Haselnüsse statt Mandeln bringen zusätzlich Crunch und Charakter!
- Um die feuchte Textur Ihres SCHOKOKUCHEN KASTENFORM REZEPT zu bewahren, lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter. So bleibt er frisch und saftig. Vermeiden Sie es, ihn im Kühlschrank zu lagern, da dies die Konsistenz negativ beeinflussen kann.
- Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten, um ein gleichmäßigeres Backergebnis zu erzielen und die Schokolade besser zu integrieren.
- Fetten Sie die Kastenform gründlich ein und verwenden Sie Backpapier für einfaches Herauslösen des Kuchens nach dem Backen.
- Überprüfen Sie den Kuchen regelmäßig während des Backens, um ein Überbacken zu vermeiden; jeder Ofen ist ein bisschen anders!
- Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
- Erwärme die Stücke für 10 Sekunden in der Mikrowelle für extra Genuss.
- Serviere den Kuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
- Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg