Anleitung

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen.
4. Die weiche Butter sowie den Schmand unter die Eimischung rühren.
5. Den gemahlenen Mohn zur Eimischung hinzufügen und alles gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
7. Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
8. Den Teig gleichmäßig in die Form gießen und glatt streichen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
11. Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.