Description
A delightful yogurt and poppy seed bundt cake, perfect for any occasion. This moist and flavorful cake is surprisingly easy to make and sure to impress.
Ingredients
Scale
- 300 g Joghurt (griechischer oder natürlicher)
- 200 g Zucker (feiner Zucker)
- 3 Eier (auf Raumtemperatur)
- 250 g Mehl (Allzweckmehl)
- 50 g Mohn (gemahlen)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- Zeste einer Zitrone (unbehandelte Zitrone)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), falls gewünscht
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Guglhupfform gut einfetten oder mit Mehl bestäuben.
- Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und fluffig wird.
- Joghurt und Pflanzenöl zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Zitronenzeste hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Mohn, Backpulver und Salz mischen.
- Trockene Zutaten gründlich vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren, bis alles gerade so verbunden ist.
- Teig in die vorbereitete Guglhupfform gießen.
- Guglhupf im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten lang backen.
- Zahnstocher verwenden, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
- Guglhupf nach dem Backen einige Minuten in der Form ruhen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Notes
- Bewahre den Guglhupf in Frischhaltefolie auf, um die Frische zu erhalten.
- Erwärme ihn sanft im Ofen, damit er wieder fluffig wird.
- Serviere ihn mit frischen Beeren und Sahne für einen besonderen Genuss.
- Verwende griechischen Joghurt für extra Cremigkeit und Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg