Description
Soft and fluffy cinnamon rolls, perfect for a sweet treat. Easy to make and incredibly delicious.
Ingredients
- Mehl, hochwertig
- Zucker, braun
- Zimt, hochwertig
- Hefe, frisch
- Milch, leicht erwärmt
- Butter, geschmolzen
- Eier, frisch
- Salz, eine Prise
- pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
- Hefe mit warmer Milch vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl, Zucker und Salz dazugeben sowie geschmolzene Butter und Eier hinzufügen.
- Alles gut vermengen und dann kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken.
- Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Braunen Zucker mit gemahlenem Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ungefähr 40 x 50 cm).
- Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig streuen.
- Von der langen Seite her eng aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 5 cm dick).
- Geschnittene Schnecken in eine gefettete Backform legen oder auf ein Backblech setzen.
- Mit einem Tuch abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Fluffige Zimtschnecken ca. 25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Notes
- Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
- Erwärme die Zimtschnecken im Ofen bei 150°C für 5-10 Minuten.
- Serviere sie warm mit Sahne oder Vanilleeis für extra Genuss.
- Nutze frische Hefe für fluffigere Ergebnisse und verbessere den Geschmack.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg