Description
Diese saftige Hähnchen Bowl wird mit würzigen Hähnchenbrustfilets zubereitet und mit einer cremigen Joghurtsoße verfeinert. Dazu kommt frisches Gemüse, die ein leichtes und doch sättigendes Gericht ergeben.
Ingredients
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet, frisch
- Olivenöl, hochwertig
- Paprika, süß-pikant
- Kreuzkümmel
- Cremige Joghurtsoße (aus griechischem Joghurt)
- Gemüse (z.B. Paprika, Gurke)
- Koriander oder Petersilie, frisch
Instructions
Anleitung:
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Lassen Sie das Ganze mindestens 30 Minuten marinieren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die marinierten Hähnchenbrüste hineingeben und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreichen.
- In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt mit frisch gehacktem Koriander (oder Petersilie), Zitronensaft sowie einer Prise Salz vermengen.
- Gut umrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Das Gemüse waschen und klein schneiden.
- Paprika in Streifen schneiden und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Die gekochten Hähnchenbrustfilets auf einem Schneidebrett in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel zunächst das geschnittene Gemüse anrichten, dann die Hähnchenscheiben darauf legen und großzügig mit der Joghurtsoße beträufeln.
Notes
Zusätzliche Hinweise:
- Bewahre die Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze die Bowl sanft in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischem Koriander obendrauf.
- Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack.
- Serviertipp: Mit frischem Koriander garnieren und sofort genießen! So bleibt die Textur des Gemüses knackig und die Aromen frisch – ein Hochgenuss!
- Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, beginnen Sie zunächst mit dem Marinieren des Hähnchens. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen gut durchdringen. Braten Sie das Hähnchen dann in einer heißen Pfanne an, um eine schöne Kruste zu erhalten.
- Möchten Sie Ihre Bowl etwas aufpeppen? Tauschen Sie den Brokkoli gegen knackige Zucchini oder fügen Sie statt Paprika süße Karotten hinzu. Ihre persönliche Note macht das Gericht einzigartig!
- Um die saftige Textur Ihres Hähnchens zu bewahren, lagern Sie die Zubereitungen getrennt: Füllung und Soße sollten in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt alles frisch!
- Um das Hähnchen besonders zart zu halten, nutzen Sie einen Fleischklopfer vor dem Marinieren – das fördert die Aromen.
- Achten Sie darauf, die Soße nicht zu lange zu erhitzen; sie sollte nur leicht köcheln, um ihre Cremigkeit zu bewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Marinade; ein bisschen Kreuzkümmel kann den Geschmack auf ein neues Level heben!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg