Zubereitung

1. Schritt 1: Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Schritt 2: Springform (24 cm) leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Schritt 3: Eier und Zucker schaumig schlagen, um einen Biskuitboden vorzubereiten.
4. Schritt 4: Mehl hinzufügen und vorsichtig unterheben.
5. Schritt 5: Teig in die vorbereitete Springform gießen und etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Schritt 6: Mit einem Zahnstocher in den Boden stechen – wenn er sauber herauskommt, ist der Boden fertig!
7. Schritt 7: Boden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
8. Schritt 8: Während der Boden abkühlt, die Wälderfüllung vorbereiten.
9. Schritt 9: 500 ml Fruchtsaft zusammen mit Zucker und frisch gehacktem Waldmeister im Topf kochen.
10. Schritt 10: Die Mischung einige Minuten köcheln lassen und ziehen lassen.
11. Schritt 11: Mischung vom Herd nehmen und Agar-Agar hinzufügen.
12. Schritt 12: Gut umrühren und abkühlen lassen, bis die Mischung leicht dickflüssig wird.
13. Schritt 13: Waldmeisterfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Biskuitboden verteilen.
14. Schritt 14: Sicherstellen, dass der Biskuitboden vollständig bedeckt ist.
15. Schritt 15: Torte einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
16. Schritt 16: Torte aus dem Kühlschrank nehmen und nach Lust und Laune dekorieren.
17. Schritt 17: Genießen und sofort servieren.