Zubereitung:

1. Ofen auf 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
3. In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver kombinieren.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen und alles gut durchrühren.
5. Pflanzliche Margarine schmelzen und zur Mischung hinzufügen. Auch die Pflanzenmilch hinzufügen und alles gründlich verrühren.
6. Die dunkle Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
8. Die Torte für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Während der Kuchen abkühlt, Agar-Agar mit etwas Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auflösen und leicht abkühlen lassen.
10. Das Agar-Agar-Gemisch mit weiteren pürierten Bananen oder Pflanzenmilch cremig mischen.
11. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, ihn vorsichtig horizontal durchschneiden. Die Füllung auf die untere Hälfte auftragen und den oberen Teil wieder draufsetzen.
12. Das Ganze zum Festigen mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.