Anleitung

1. Ofen vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker cremig rühren. Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um beides gründlich zu einer hellen, luftigen Masse zu vermischen.
3. Ei hinzufügen. Fügen Sie nun das Ei zur Mischung hinzu und rühren Sie es gut unter. Die Mischung sollte schön cremig sein.
4. Trockene Zutaten kombinieren. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Geben Sie dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzu und rühren alles gut durch.
5. Orange hinzufügen. Fügen Sie die Orangenzesten sowie den frisch gepressten Saft hinzu. Vermischen Sie alles gründlich bis hin zu einem glatten Teig.
6. Kekse formen. Verwenden Sie einen Esslöffel oder Ihre Hände, um kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen – lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen!
7. Backen. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.