Description
Diese Rührei-Wraps sind eine schnelle und einfache Mahlzeit, perfekt für Frühstück oder Mittagessen. Sie sind gefüllt mit frischem Gemüse, cremigem Rührei und geschmolzenem Käse, alles eingewickelt in eine weiche Tortilla.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 4 große Eier
- 2 große Tortillas
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine Zucchini
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 30 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl oder Butter zum Braten
Instructions
Instructions
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Esslöffel Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Paprika und die geraspelte Zucchini in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten anbraten.
- Die aufgeschlagenen Eier über das angebratene Gemüse in der Pfanne gießen.
- Warten, bis die Ränder der Eier anfangen zu stocken, bevor man vorsichtig mit einem Holzlöffel umrührt.
- Den frischen Spinat hinzufügen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Sanft umrühren, bis der Spinat verwelkt ist und der Käse geschmolzen ist.
- Eine Tortilla auf einen großen Teller legen und etwa die Hälfte der Rührei-Gemüse-Mischung in die Mitte geben.
- Die Seiten der Tortilla über die Füllung falten und von unten nach oben aufrollen.
- Den Vorgang mit der zweiten Tortilla wiederholen und die Rührei-Wraps sofort servieren.
Notes
Notes
- Bewahre die Wraps im Kühlschrank auf.
- Erhitze sie in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischem Gemüse dazu.
- Gib etwas Käse für mehr Geschmack.
- Vermeiden Sie es, das Ei zu lange zu kochen; es sollte cremig bleiben für den besten Geschmack.
- Fügen Sie eine Prise Kurkuma hinzu, um sowohl Farbe als auch einen leichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Wrap-Varianten; Vollkorn oder Spinat-Wraps sind gesunde Alternativen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-frying
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg