Zubereitung

• Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
• Die trockenen Zutaten gut durchrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
• In einer separaten Schüssel Eier aufschlagen und mit Pflanzenöl, Milch sowie Vanilleextrakt vermischen.
• Die Eimischung langsam zu den trockenen Zutaten gießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
• Grob gehackte Nüsse unter den Teig heben, falls gewünscht.
• Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech gießen.
• Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
• Den Kuchen nach dem Backen einige Minuten im Blech abkühlen lassen.
• Den Kuchen vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
• Mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben verzieren.
• Den Kuchen am besten frisch geschnitten servieren.