Instructions

1. Bringe in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen.
2. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
3. Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und kurz beiseite stellen.
4. Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze.
5. Füge die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Nehme das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
7. Im verbleibenden Öl in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie glasig wird.
8. Gebe den gepressten Knoblauch dazu und brate ihn weitere 1-2 Minuten.
9. Füge die gewürfelte Paprika hinzu und brate alles zusammen weitere 3 Minuten lang.
10. Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne zu den angebratenen Zwiebeln und Paprika.
11. Lass alles kurz aufkochen und rühre dann die pflanzliche Kochsahne unter.
12. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Sauce etwa 5 Minuten köcheln.
13. Füge das angebratene Hähnchen sowie die gekochte Pasta hinzu.
14. Gut umrühren, sodass alles gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird.
15. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.