Tips & Storage

• Verwende hochwertiges Weizenmehl für eine feine Textur. Achte darauf, es vor dem Abmessen zu sieben, damit dein Teig schön luftig wird.
• Für die perfekte Süße – verwende feinen Zucker, sodass er sich gut im Teig auflöst.
• Dies sorgt dafür, dass dein Stollen schön aufgeht und fluffig wird.
• Ein wenig Salz hebt den Geschmack aller anderen Zutaten hervor und balanciert die Süße aus.
• Diese sorgen für eine feuchte Konsistenz. Achte darauf, sie vor der Verwendung gut zu schlagen.
• Verwende frische Vollmilch für einen besonders reichhaltigen Geschmack.
• Diese verleiht dem Stollen eine herrlich buttrige Note; lass sie leicht abkühlen, bevor du sie hinzufügst.
• Für das gewisse Etwas – sorgt für ein unverwechselbares Aroma in deinem Puddingstollen.
• Für eine fruchtige Füllung; stelle sicher, dass sie klein gehackt sind, damit sie gleichmäßig verteilt werden können.
• Ein Hauch von Zimt gibt dem Ganzen eine warme Note. Sei kreativ mit der Menge!
• Bewahre den Puddingstollen kühl auf.
• Erhitze ihn sanft in Folie.
• Serviere mit Sahne oder Eis.
• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Um deinen Puddingstollen optimal zu gestalten, empfiehlt es sich, zuerst die Zutaten abzuwiegen und vorzubereiten. Beginne mit dem Mixen der trockenen Zutaten, bevor du die feuchten hinzufügst. So stellst du sicher, dass alles gleichmäßig verteilt wird und dein Puddingstollen perfekt aufgeht.
• Möchtest du deinem Puddingstollen einen besonderen Twist geben? Tausche die Rosinen gegen getrocknete Cranberries oder verwende eine Mischung aus verschiedenen Nüssen statt nur Mandeln. So wird jeder Bissen einzigartig!
• Um die saftige Konsistenz deines Puddingstollen zu bewahren, lagere ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Bei Bedarf kannst du ihn kurz aufwärmen, um die Textur wiederherzustellen, ohne dass er austrocknet.
• Verwende beim Mischen der Zutaten einen Handmixer, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
• Lasse den Puddingstollen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du ihn schneidest, um ein Zerbröckeln zu verhindern.
• Füge eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Puddingstollen zusätzliche Wärme und Tiefe im Geschmack zu verleihen.