Description
Soft and creamy pudding snails, a delightful treat for any occasion. These sweet pastries are perfect for breakfast or dessert.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch, lauwarm
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 50 g Butter, geschmolzen, ungesalzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Frische Beeren oder Obst (z.B. Himbeeren oder Äpfel)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen.
- In einem separaten Behälter Milch, Zucker, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten langsam in die Mehlmischung und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- In einer kleinen Schüssel das pflanzliche Geliermittel gemäß der Packungsanleitung zubereiten.
- Fügen Sie frische Beeren oder Obst sowie Vanilleextrakt hinzu und verrühren alles gut.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 1 cm dick).
- Verteilen Sie gleichmäßig die Füllung über den gesamten Teig.
- Rollen Sie den Teig von einer langen Seite her auf und schneiden Sie ihn anschließend in etwa 3-4 cm dicke Stücke.
- Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Lassen Sie die Schnecken nochmals 15 Minuten ruhen.
- Backen Sie sie dann für etwa 20-25 Minuten goldbraun.
Notes
- Bewahre die Puddingschnecken im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
- Erhitze sie sanft in der Mikrowelle für beste Cremigkeit.
- Serviere sie warm mit frischem Obst.
- Für extra Geschmack, füge Vanilleextrakt hinzu.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg