Description
This innovative Protein Kaiserschmarrn combines the fluffiness of a classic Austrian pancake with savory chicken breast for a unique and satisfying meal. It’s an excellent way to enjoy a high-protein dish that’s both comforting and flavorful.
Ingredients
Ingredients
- Hühnchenbrust, frisch
- Weizenmehl, Type 405
- Eier, frisch
- Vollmilch oder pflanzliche Milchalternativen (Hafer- oder Mandelmilch)
- Zucker, normaler Haushaltszucker oder alternative Süßstoffe
- Zimt, frisch gemahlen
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Frische Früchte (optional), Äpfel, Birnen oder Beeren
Instructions
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine große Auflaufform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier und Milch gut verquirlen.
- Eier-Milch-Mischung in die trockenen Zutaten gießen und zu einem glatten Teig rühren.
- Hühnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart ist.
- Hühnchen mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Angebratenes Hühnchen unter den vorbereiteten Teig heben und Agar-Agar gut vermischen.
- Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen.
- Fertigen Kaiserschmarrn aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in grobe Stücke reißen und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
- Sofort servieren, um die fluffige Textur zu genießen.
Notes
Notes
- Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
- Erhitze in der Pfanne leicht.
- Serviere mit frischem Obst dazu.
- Verwende hochwertigen Proteinpulver für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg