Description
Diese entzückenden holländischen Mini-Pfannkuchen, Poffertjes, sind leicht, fluffig und perfekt für eine süße Leckerei. Traditionell mit Butter und Puderzucker serviert, sind sie ein beliebter Snack oder Dessert.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 40 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Pflanzenöl oder Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch mit den Eiern verquirlen und dann den Zucker sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten langsam in die Schüssel mit dem Mehl und dem Backpulver.
- Rühren Sie alles vorsichtig zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten ruhen.
- Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und fetten Sie es leicht mit Pflanzenöl oder Butter ein.
- Legen Sie einen Esslöffel Teig in jede Mulde des Waffeleisens – nicht überfüllen!
- Schließen Sie das Eisen und backen Sie die Poffertjes für etwa 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Entnehmen Sie die fertigen Poffertjes vorsichtig mit einer Gabel aus dem Waffeleisen und legen Sie sie auf einen Teller.
- Bestäuben Sie die Poffertjes großzügig mit Puderzucker und servieren Sie sie warm!
Notes
Tipps & Hinweise
- Bewahre Poffertjes in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Erhitze die Poffertjes kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden.
- Serviere sie mit Puderzucker und frischen Beeren.
- Verwende einen speziellen Poffertjes-Bäcker für gleichmäßige Backergebnisse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Dutch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg