Description
Diese gebratenen Asia-Nudeln sind ein schnelles und aromatisches Gericht, perfekt für eine Wochentagsmahlzeit. Mit zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce-Sesamöl-Mischung ist es ein Genuss für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 200 g Asia-Nudeln
- 300 g Hühnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 100 g Brokkoli
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 TL Knoblauch (gehackt)
- Pfeffer & Salz nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Asia-Nudeln hinzu.
- Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente (in der Regel 4-6 Minuten), dann abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.
- Würfeln Sie die Hühnchenbrust in kleine Stücke (ca. 2 cm).
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze und braten das Hühnchen goldbraun an – etwa 5-7 Minuten.
- Fügen Sie die geschnittene Paprika, Karotte und Brokkoli zum Hühnchen in die Pfanne hinzu.
- Braten Sie alles für weitere 5 Minuten an, bis das Gemüse weich aber noch knackig ist.
- Geben Sie den geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen es noch etwa eine Minute braten.
- Fügen Sie die gekochten Nudeln zusammen mit der Sojasauce und dem Sesamöl hinzu.
- Mischen alles gründlich durch bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Probieren Sie das Gericht aus und würzen es nach Belieben mit Pfeffer oder Salz.
- Servieren Sie das Gericht heiß auf Tellern oder in Schalen.
Notes
- Bewahre die Nudeln luftdicht verpackt auf.
- Erhitze die Reste in der Pfanne.
- Serviere mit frischem Koriander obenauf.
- Verwende frisches Gemüse für mehr Crunch.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg