Instructions

• Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinein. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie alles weitere 1-2 Minuten unter Rühren an.
• Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis es leicht weich wird.
• Pasta und Linsen hinzufügen: Geben Sie nun die ungekochte Pasta sowie die grünen oder braunen Linsen in den Topf. Rühren Sie alles gut um.
• Brühe eingießen: Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf. Fügen Sie Salz, Pfeffer sowie die Kräuter hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen.
• Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ganze etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist und die Linsen gar sind. Rühren Sie zwischendurch um.
• Mit Zitronensaft verfeinern: Nehmen Sie den Topf vom Herd und träufeln Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft darüber. Rühren Sie alles noch einmal gut durch.