Description
A hearty and flavorful one-pot pasta dish featuring tender lentils and a rich tomato base. This recipe is perfect for a quick and satisfying weeknight meal.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (kurze Sorten wie Penne oder Fusilli)
- 150 g grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- Petersilie zur Garnitur, frisch gehackt
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist.
- Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten goldbraun.
- Fügen Sie die grünen oder braunen Linsen sowie die ungekochte Pasta in den Topf hinzu.
- Rühren Sie alles gut durch, damit sich die Aromen entfalten können.
- Gießen Sie nun die Gemüsebrühe sowie die gehackten Tomaten über die Mischung.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es aufkochen.
- Streuen Sie die italienischen Kräuter sowie Pfeffer und Salz nach Geschmack über die Mischung.
- Decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- Lassen Sie das Ganze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
- Wenn alles schön gar ist, rühren Sie nochmals um.
- Garnieren Sie Ihre One Pot Pasta mit Linsen! mit frischer Petersilie direkt vor dem Servieren.
Notes
- Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Pasta in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
- Verwende hochwertige Linsen für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1/4 of recipe
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg