Description
Entdecke Omas bestes Geheimrezept für zartes Rindfleisch mit Zwiebeln. Dieses herzhafte Gericht kombiniert saftiges Fleisch mit süßen Zwiebeln, perfekt geschmort in einer aromatischen Brühe.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Hüftsteak oder Rinderfilet)
- 3 große Zwiebeln (süß oder gelb)
- 2 EL Pflanzenöl (neutrales Öl)
- 1 Tasse Gemüsebrühe (hochwertige Brühe ohne Zusatzstoffe)
- 1 TL Paprika (edelsüßer Paprika)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (optional zum Garnieren)
Instructions
Zubereitung
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden (ca. 0,5 cm dick).
- Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Geschnittenes Rindfleisch in die Pfanne hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist.
- Geschnittene Zwiebeln zum Fleisch in die Pfanne geben.
- Hitze auf niedrig reduzieren und alles ca. 10 Minuten lang sanft dünsten, gelegentlich umrühren.
- Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und Paprika sowie Salz und Pfeffer darüber streuen.
- Bei niedriger Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Gericht heiß auf einem großen Teller oder in einer Schüssel servieren.
- Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Hinweise
- Bewahre Rindfleisch in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze das Gericht langsam bei niedriger Temperatur.
- Serviere mit frischem Brot oder Reis.
- Für mehr Geschmack, mariniere länger.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Main Course
- Method: Simmering, Sautéing
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg