Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Rote Bete mit einem Schälmesser oder Gemüseschäler schälen.
3. Rote Bete in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm schneiden.
4. Gewürfelte Rote Bete in eine große Schüssel geben.
5. Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Kümmel zu der Rote Bete hinzufügen.
6. Alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel mischen, bis jede Würfel gut bedeckt sind.
7. Die gewürzten Roten Beten gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Darauf achten, dass die Rote Bete nicht übereinander liegen.
9. Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Roten Beten etwa 30-35 Minuten lang backen.
10. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
11. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und Balsamico-Essig über die heißen Roten Beten träufeln.
12. Vorsichtig alles durchmischen, damit sich der Essig gleichmäßig verteilt.
13. Die Ofengebackene Rote Bete warm als Beilage servieren oder kalt in einem Salat genießen.