Tipps & Lagerung:

• Verwenden Sie eine Kombination aus Mandeln, Haselnüssen und Walnüssen für das beste Geschmackserlebnis. Rösten Sie sie leicht an, um ihr Aroma zu intensivieren.
• Achten Sie darauf, dass der Nougat von guter Qualität ist – er sollte weich genug sein, um leicht verarbeitet werden zu können.
• Wählen Sie einen milden Honig für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
• Die Bitterschokolade ergänzt perfekt die Süße des Nougats.
• Für die richtige Konsistenz der Schnitten ist es wichtig, ein pflanzliches Geliermittel zu verwenden.
• Um die knackige Textur zu erhalten, lagere die Schnitten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Vermeide es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sie weich werden können.
• Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
• Wenn du die Nüsse röstest, achte darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen – sonst schmecken sie bitter.
• Für einen intensiveren Geschmack füge eine Prise Salz zur Schokoladenmischung hinzu – das hebt die Aromen hervor!
• Servieren Sie die Schnitten mit frischen Beeren oder einer Tasse Tee.
• Bewahre die Schnitten in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
• Erhitze die Schnitten vorsichtig in der Mikrowelle, um die Nuss-Nougat-Creme zu verflüssigen.
• Serviere die Schnitten mit einer Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten Genuss.
• Für extra Geschmack, füge gehackte Nüsse zur Schokolade hinzu, bevor du sie aufträgst.