Description
Ein saftiger Mohnkuchen ohne Boden, verfeinert mit cremiger Paradiescreme und knusprigem Haselnusskrokant. Perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
Mohnkuchen ohne Boden
- 200 g gemahlener Mohn
- 300 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Paradiescreme
- 100 g Haselnüsse, geröstet
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform einfetten.
- 200 g gemahlenen Mohn mit 300 ml Pflanzenmilch in einer Schüssel kombinieren und 15 Minuten quellen lassen.
- 150 g weiche Butter mit 150 g Zucker cremig aufschlagen.
- 3 Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut durchschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die eingeweichte Mohnmasse zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut durchrühren.
- 100 g Paradiescreme hinzufügen und nochmals gründlich mixen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 100 g Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, abkühlen lassen und grob hacken.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die restliche Paradiescreme gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Kuchen großzügig mit dem Haselnusskrokant bestreuen und nach Belieben dekorieren.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, um Frische zu erhalten.
- Erwärme ihn vorsichtig in der Mikrowelle.
- Serviere den Kuchen mit frischen Beeren.
- Verwende hochwertige Haselnüsse für besseren Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg