Zubereitung:

1. Teig zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz. Geben Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie den Teig gründlich durch, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie ihn dann etwa 30 Minuten ruhen.
2. Füllung vorbereiten. Vermengen Sie in einer anderen Schüssel das gewürfelte Hühnchen, das gehackte Gemüse sowie die Gewürze Ihrer Wahl. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie alles gut durch.
3. Teig ausrollen. Teilen Sie den ruhenden Teig in kleine Portionen (ca. golfballgroß). Rollen Sie jede Portion auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus. Achten Sie darauf, dass die Ränder etwas dicker bleiben.
4. Füllen und schließen. Legen Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes ausgerollten Teigs. Klappen Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um sicherzustellen, dass nichts herausläuft.
5. Vorbereiten zum Backen. Bestreichen Sie jede Calzone leicht mit Olivenöl für eine schöne goldene Farbe. Legen Sie sie vorsichtig in den Airfryer-Korb.
6. Im Airfryer backen. Heizen Sie den Airfryer auf 200°C vor und backen Sie die Mini-Calzones für ca. 12-15 Minuten oder bis sie schön knusprig sind.