Mini-Calzones aus dem Air Fryer: Knusprige Leckerbissen in Rekordzeit

Diese Mini-Calzones aus dem Air Fryer sind eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Teig und herzhafter Füllung, die perfekt für schnelle Mittagessen, Snacks oder als Fingerfood für Partys geeignet sind. Die Zubereitung im Air Fryer macht sie besonders schnell und einfach, ohne Kompromisse beim Geschmack.

Stellen Sie sich vor, Sie können in weniger als einer Stunde köstliche, selbstgemachte Calzones genießen, die außen perfekt goldbraun und innen herrlich saftig sind. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine praktische Lösung für beschäftigte Tage, an denen Sie dennoch etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit stehen diese Mini-Calzones bereit, um genossen zu werden.
• Einfache Zutaten: Sie benötigen nur wenige, leicht erhältliche Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben.
• Vielseitige Füllung: Das Grundrezept lässt sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen, sei es mit verschiedenen Gemüsesorten oder anderen Proteinen.
• Air Fryer Perfektion: Der Air Fryer sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit, die einer traditionellen Fritteuse in nichts nachsteht, aber mit weniger Fett auskommt.
• Familientauglich: Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben diese kleinen Teigtaschen – sie sind perfekt zum Teilen und Genießen für die ganze Familie.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses einfache und doch köstliche Rezept verwenden wir frische Zutaten von hoher Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Kombination aus herzhaftem Hühnchen, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse in einem knusprigen Teig ist einfach unschlagbar. Achten Sie auf frisch aussehendes Gemüse und hochwertigen Käse für das beste Ergebnis.

• pizzateig, frisch oder gekauft: bildet die knusprige hülle unserer calzones.
• hühnchenbrust, gekocht und gewürfelt: sorgt für eine herzhafte und proteinreiche füllung.
• geriebener käse, mischung aus mozzarella und cheddar: schmilzt wunderbar und verleiht eine cremige textur.
• paprika, frisch gewürfelt: fügt eine leichte süße und knackige note hinzu.
• zwiebel, fein gehackt: verfeinert die füllung mit einer würzigen aromaintensität.
• kräuter, frisch oder getrocknet (z.B. basilikum oder oregano): verleihen der füllung frische und mediterrane akzente.

Die genauen Mengenangaben für alle Zutaten finden Sie in der detaillierten Rezeptkarte am Ende dieses Artikels, um sicherzustellen, dass Ihre Mini-Calzones perfekt gelingen.

Variationen

Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hühnchen durch gewürfelten Tofu, schwarze Bohnen oder eine Mischung aus gebratenem Gemüse wie Zucchini, Champignons und Spinat. Dies ist eine fantastische Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, und die cremige Käseschicht passt hervorragend dazu.

Scharfe Variante: Fügen Sie der Füllung fein gehackte Jalapeños oder eine Prise Chiliflocken hinzu. Für eine extra feurige Note können Sie auch eine scharfe Salsa oder eine würzige Aioli als Dip servieren. Die Schärfe bildet einen tollen Kontrast zum milden Käse und dem herzhaften Hühnchen.

Mediterrane Variante: Verwenden Sie sonnengetrocknete Tomaten, Oliven und Feta-Käse anstelle des Cheddars. Frischer Oregano und Thymian runden diesen mediterranen Geschmack ab und verleihen den Calzones ein besonderes Flair. Dieses Gericht erinnert an Urlaub und leichte, frische Aromen.

Low-Carb-Variante: Verwenden Sie für die Hülle ein Low-Carb-Pizzateig-Rezept oder eine Mischung aus gemahlenen Mandeln und Eiern. Die Füllung kann mit mehr Käse, Pilzen und Paprika angereichert werden. Hierbei wird auf die Kohlenhydrate verzichtet, ohne den Genuss zu schmälern.

Wie man zubereitet

Schritt 1: Vorbereitung des Teigs und der Füllung

Beginnen Sie damit, Ihren Pizzateig entweder frisch zuzubereiten oder ein gutes gekauftes Produkt zu verwenden. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Dies ist wichtig, damit die Calzones nicht zu dick und teigig werden. Verwenden Sie einen Ausstecher oder ein Glas mit einem Durchmesser von etwa 10 cm, um gleichmäßige Kreise aus dem Teig zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Kreise nicht zu klein sind, damit genügend Platz für die Füllung bleibt, aber auch nicht zu groß, damit sie gut in den Air Fryer passen.

Während der Teig ruht oder Sie die Kreise ausstechen, bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel das gekochte und gewürfelte Hühnchen mit dem geriebenen Käse. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu. Die Paprika sollte eine angenehme Größe haben, damit sie gut in den Calzones verteilt ist und beim Erhitzen weich wird, aber nicht matschig.

Würzen Sie die Füllung großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Nun kommen die Kräuter ins Spiel. Ob frischer Basilikum, Oregano oder eine Mischung aus beidem, sie verleihen der Füllung eine unglaubliche Frische. Mischen Sie alles gründlich durch, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind und der Käse beginnt, die anderen Bestandteile zusammenzuhalten. Probieren Sie die Füllung kurz, um sicherzustellen, dass die Würze Ihren Vorstellungen entspricht.

Schritt 2: Füllen und Formen der Calzones

Nehmen Sie nun einen der ausgestochenen Teigkreise zur Hand und platzieren Sie etwa einen Esslöffel der vorbereiteten Hühnchen-Käse-Füllung auf einer Hälfte des Kreises. Vermeiden Sie es, den Teigrand zu überladen, da dies das Verschließen erschwert und dazu führen kann, dass die Füllung beim Garen herausläuft. Lassen Sie einen kleinen Rand frei, um die Calzone gut versiegeln zu können.

Nun klappen Sie die andere Hälfte des Teigkreises über die Füllung, sodass ein Halbmond entsteht. Drücken Sie die Ränder fest mit den Fingern zusammen, um sicherzustellen, dass die Calzone gut verschlossen ist und die Füllung nicht entweichen kann. Für einen zusätzlichen sicheren Verschluss können Sie eine Gabel verwenden und die Ränder damit eindrücken. Dies gibt den Calzones auch ein schönes Muster und sorgt dafür, dass sie beim Garen ihre Form behalten.

Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Teigkreisen und der restlichen Füllung, bis alle Mini-Calzones geformt sind. Stellen Sie sicher, dass jede Calzone gut verschlossen ist. Dies ist ein entscheidender Schritt, um ein Austreten der heißen Füllung während des Garvorgangs im Air Fryer zu verhindern. Ein gut verschlossene Calzone behält ihre Form und sorgt für ein sauberes Ergebnis.

Schritt 3: Vorbereitung für den Air Fryer

Bevor die Calzones in den Air Fryer kommen, ist ein kleiner Schritt entscheidend für die perfekte goldbraune und knusprige Oberfläche. Bestreichen Sie die Oberseite jeder gefüllten Calzone mit etwas Öl oder geschmolzener Butter. Verwenden Sie dazu am besten einen Küchenpinsel, um eine gleichmäßige Schicht aufzutragen. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Farbe, sondern auch für eine extra Portion Knusprigkeit.

Das Öl hilft dabei, die Hitze besser auf die Teigoberfläche zu übertragen und einen schönen Bräunungseffekt zu erzielen. Wenn Sie Butter verwenden, verleihen Sie den Calzones einen leicht süßlichen und nussigen Geschmack, der besonders gut mit der herzhaften Füllung harmoniert. Achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche gut bedeckt ist, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Diese Vorbereitung mag klein erscheinen, macht aber einen großen Unterschied im Endergebnis. Die leicht geölte Oberfläche nimmt die Hitze des Air Fryers optimal auf und verwandelt den Teig in eine herrlich knusprige Hülle. Denken Sie daran, dass die Calzones nicht überfüllt sein sollten, damit das Öl gut wirken kann und die Oberfläche knusprig wird.

Schritt 4: Das Garen im Air Fryer

Heizen Sie Ihren Air Fryer auf 180 Grad Celsius vor. Dies ist die ideale Temperatur, um die Mini-Calzones schnell und gleichmäßig zu garen, ohne dass sie von außen verbrennen, bevor die Füllung warm ist. Die Vorheizzeit hilft dabei, dass die Calzones sofort zu garen beginnen, sobald sie in den Korb gelegt werden.

Legen Sie die vorbereiteten und leicht geölten Calzones vorsichtig in den Korb des Air Fryers. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, sondern nebeneinander platziert werden. Wenn nötig, müssen Sie die Calzones in mehreren Durchgängen garen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Eine Überladung des Korbes würde dazu führen, dass die Luft nicht gut zirkulieren kann, was zu ungleichmäßig gegarten oder matschigen Stellen führen würde.

Garen Sie die Mini-Calzones für etwa 12 bis 15 Minuten. Die genaue Garzeit kann je nach Modell Ihres Air Fryers variieren. Überprüfen Sie die Calzones nach etwa 10 Minuten und schütteln Sie den Korb vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig aussehen und die Füllung heiß ist.

Das Aroma, das während des Garens aus dem Air Fryer strömt, wird Sie begeistern. Die Kombination aus dem Duft von gebackenem Teig und den herzhaften Aromen der Füllung ist einfach unwiderstehlich. Achten Sie auf die Farbe und Konsistenz, um den perfekten Garpunkt zu erwischen.

Schritt 5: Servieren und Genießen

Sobald die Mini-Calzones goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Air Fryer. Lassen Sie sie einen Moment abkühlen, bevor Sie sie servieren, da die Füllung sehr heiß sein kann. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie sie für Kinder vorbereiten.

Diese Mini-Calzones schmecken am besten frisch aus dem Air Fryer. Sie sind perfekt als eigenständiger Snack oder als Teil einer größeren Mahlzeit. Die knusprige Hülle und die warme, herzhafte Füllung sind eine Kombination, die jeden Gaumen erfreut. Sie sind auch eine tolle Ergänzung zu einer Abendessen-Party oder einem ungezwungenen Treffen mit Freunden.

Seien Sie bereit für begeisterte Reaktionen, denn diese kleinen Leckerbissen sind ein echter Hit. Sie sind einfach zuzubereiten und doch so befriedigend. Genießen Sie diesen schnellen und einfachen Weg zu einem köstlichen und hausgemachten Genuss.

Profi-Tipps für

Qualität der Zutaten: Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Frisches Gemüse und guter Käse machen einen großen Unterschied.

Teigdicke: Achten Sie darauf, den Pizzateig nicht zu dick auszurollen. Eine dünnere Teigschicht sorgt für eine knusprigere und leichtere Calzone.

Füllungsmenge: Überladen Sie die Calzones nicht mit Füllung. Eine moderate Menge lässt sich besser verschließen und verhindert, dass die Füllung beim Garen austritt.

Air Fryer-Temperatur: Die Temperatur von 180°C ist ideal. Wenn Ihre Calzones zu schnell braun werden, reduzieren Sie die Temperatur leicht und verlängern Sie die Garzeit.

Experimentieren Sie mit Kräutern: Neben Basilikum und Oregano passen auch Rosmarin, Thymian oder eine Prise italienische Kräutermischung hervorragend zur Füllung.

Zusätzliche Dips: Servieren Sie die Mini-Calzones mit Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce, einer cremigen Aioli oder einem frischen Pesto für zusätzlichen Geschmack. Ein einfacher Tomaten-Dip ist ein Klassiker, der immer gut ankommt.

Vorbereitung im Voraus: Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und die Calzones kurz vor dem Garen formen. Das spart Zeit am Tag des Servierens.

Serviervorschläge für

Dekoration

Nachdem die Mini-Calzones goldbraun und knusprig aus dem Air Fryer kommen, können Sie sie noch weiter verfeinern. Eine leichte Bestreuung mit frischen, gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch kurz vor dem Servieren verleiht ihnen eine frische Note und eine ansprechende Optik. Ein Hauch von geriebenem Parmesan über den heißen Calzones lässt diesen schmelzen und fügt eine zusätzliche würzige Dimension hinzu.

Für einen Hauch von Farbe und Frische können Sie auch einige winzige Paprikawürfel oder kleine Basilikumblätter als Garnitur verwenden. Dies macht die Präsentation nicht nur appetitlicher, sondern unterstreicht auch die Frische der Zutaten. Die kleinen, grünen Akzente heben sich schön vom goldenen Teig ab.

Achten Sie darauf, die Dekoration nicht zu überladen, damit die natürliche Schönheit der knusprigen Calzones im Vordergrund bleibt. Weniger ist oft mehr, wenn es um die optische Anrichtung geht. Die einfache Eleganz dieser kleinen Teigtaschen spricht für sich.

Beilagen

Diese Mini-Calzones eignen sich hervorragend als Hauptgericht mit einer leichten Beilage. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Salatdressing ist eine klassische und erfrischende Ergänzung. Die Säure des Dressings bildet einen schönen Kontrast zur herzhaften und leicht fettigen Natur der Calzones.

Alternativ können Sie auch eine cremige Tomatensuppe oder eine klare Gemüsesuppe servieren, um ein wärmendes und sättigendes Mahl zu kreieren. Eine solche Suppe ergänzt die Calzones wunderbar, ohne sie zu dominieren. Denken Sie an eine hausgemachte französische Zwiebelsuppe oder eine leichte Minestrone.

Für ein ungezwungeneres Essen sind knusprige Kartoffelspalten oder ein einfacher Krautsalat ebenfalls gute Begleiter. Ein bunter Rotkohlsalat bietet eine knackige Textur und eine leicht süßliche Note, die gut zu den Calzones passt.

Kreative Servierideen

Präsentieren Sie die Mini-Calzones auf einer rustikalen Holzplatte oder in kleinen Körbchen für ein besonders ansprechendes Buffet. Sie sind ideal als Fingerfood auf Partys und Veranstaltungen, da sie leicht zu handhaben sind und jeder Gast einfach zugreifen kann. Kleine Fähnchen mit Zahlen können den Gästen helfen, zu zählen, wie viele sie schon gegessen haben!

Für einen gemütlichen Familienabend können Sie eine Schüssel mit verschiedenen Dips bereitstellen, wie zum Beispiel eine hausgemachte Marinara-Sauce, Guacamole oder eine scharfe Sriracha-Mayo. Dies ermöglicht es jedem, seine Calzone nach Belieben zu personalisieren. Denken Sie an eine schnelle Knoblauch-Parmesan-Soße, die wunderbar passt.

Denken Sie über das reine Servieren hinaus: Stellen Sie sich vor, Sie präsentieren diese kleinen Leckerbissen auf einem Bett aus frischem Rucola für ein elegantes Vorspeisen-Arrangement. Oder integrieren Sie sie als Teil einer „Tapas“-Auswahl mit anderen kleinen Köstlichkeiten.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Reste aufbewahren

Wenn Sie wider Erwarten Reste Ihrer Mini-Calzones haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort für etwa 2-3 Tage. Achten Sie darauf, dass die Calzones vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Behälter legen, um Kondensation zu vermeiden.

Dies verhindert, dass die Knusprigkeit zu sehr leidet und die Calzones matschig werden. Eine gute Versiegelung ist hier entscheidend, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine bessere Option.

Es ist ratsam, die Reste nicht länger als unbedingt nötig aufzubewahren, da sie frisch am besten schmecken. Aber auch am zweiten Tag sind sie noch ein leckerer Snack.

Einfrieren

Die Mini-Calzones lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie die vollständig abgekühlten Calzones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und frieren Sie sie für etwa 1-2 Stunden vor, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in gefrierbeutel oder gefrierfeste Behälter umfüllen.

So verpackt sind sie im Gefrierschrank für etwa 2-3 Monate haltbar. Das Vorkühlen auf dem Blech verhindert, dass die Calzones im Gefrierschrank aneinanderkleben. So haben Sie jederzeit eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand.

Dieser Schritt ist besonders praktisch für die Vorbereitung von Mahlzeiten unter der Woche. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie einfach ein paar gefrorene Calzones herausnehmen und sie direkt erwärmen.

Aufwärmen

Die beste Methode, Reste Ihrer Mini-Calzones aufzuwärmen und ihre Knusprigkeit wiederherzustellen, ist die Verwendung des Air Fryers. Heizen Sie ihn auf etwa 160-180 Grad Celsius vor und erwärmen Sie die Calzones für ca. 5-7 Minuten, bis sie wieder warm und knusprig sind. Dies ist die Methode der Wahl, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Auch der Backofen ist eine gute Alternative. Legen Sie die Calzones auf ein Backblech und erwärmen Sie sie bei etwa 170 Grad Celsius für 8-10 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Dies erhält die Knusprigkeit besser als die Mikrowelle.

Wenn es schnell gehen muss, können Sie die Mikrowelle verwenden, aber erwarten Sie hierbei einen Verlust an Knusprigkeit. Erwärmen Sie die Calzones für kurze Intervalle von 30 Sekunden, bis sie durchgewärmt sind. Dies ist die schnellste Methode, aber die Textur leidet am meisten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?

   Ja, die Füllung für die Mini-Calzones kann problemlos im Voraus zubereitet werden. Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung wie im Rezept beschrieben und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Idealerweise bereiten Sie die Füllung einen Tag im Voraus zu. Wenn die Füllung sehr kalt ist, kann es sein, dass Sie sie vor dem Füllen der Teigkreise kurz auf Raumtemperatur erwärmen müssen, damit sie sich besser verarbeiten lässt und der Teig nicht zu stark reißt. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie die Calzones für eine größere Gruppe vorbereiten und den Prozess aufteilen möchten.

2. Welche Art von Pizzateig eignet sich am besten?

   Für diese Mini-Calzones eignet sich frischer Pizzateig aus dem Kühlregal am besten, da er sich leicht ausrollen lässt und schön knusprig wird. Sie können aber auch selbstgemachten Pizzateig verwenden, solange dieser nicht zu dick ist. Wenn Sie zu einem tiefgekühlten Teig greifen, stellen Sie sicher, dass dieser vollständig aufgetaut und auf Raumtemperatur gebracht wurde, bevor Sie ihn verarbeiten. Vermeiden Sie Teige, die sehr feucht sind, da diese das Garen erschweren und die Calzones weniger knusprig werden lassen.

3. Wie kann ich sicherstellen, dass die Calzones gut verschlossen sind?

   Um sicherzustellen, dass die Mini-Calzones gut verschlossen sind und die Füllung während des Garens nicht ausläuft, ist es wichtig, die Ränder sorgfältig zu versiegeln. Drücken Sie die Ränder nach dem Überklappen des Teigs fest mit den Fingern zusammen. Für zusätzlichen Halt und eine schöne Optik können Sie zusätzlich die Kanten mit einer Gabel eindrücken. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht bis zum äußersten Rand reicht, um ein sauberes Siegel zu ermöglichen. Wenn der Teig etwas trocken ist, können Sie die Ränder mit etwas Wasser oder einem verquirlten Ei befeuchten, bevor Sie sie verschließen. Ein gut versiegelter Rand ist der Schlüssel zu perfekten Calzones.

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