Tipps und Lagerung

• Um perfekte Milchreispuffer zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung des Reises. Lassen Sie ihn in der Milch sanft köcheln, während Sie regelmäßig umrühren. So verhindern Sie, dass er am Boden anbrennt und gleichmäßig die cremige Konsistenz erreicht.
• Verleihen Sie Ihren Milchreispuffern eine persönliche Note! Verwenden Sie stattdessen Bananen oder Äpfel anstelle von klassischen Beeren für eine fruchtige Variante. Auch Kokosraspel oder Schokoladenstückchen sorgen für eine unerwartete Geschmacksexplosion!
• Um die Schlüsseltextur Ihrer Milchreispuffer zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um den Crunch wiederherzustellen – so schmecken sie wie frisch zubereitet!
• Verwenden Sie für die beste Textur einen hochwertigen Rundkornreis, der die Cremigkeit perfekt aufnimmt.
• Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen; sonst werden die Puffer zäh und verlieren ihre luftige Konsistenz.
• Frittieren Sie die Puffer in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter für zusätzlichen Geschmack und eine goldbraune Farbe.
• Bewahre Milchreispuffer im Kühlschrank auf.
• Wärme sie in der Pfanne auf.
• Serviere mit frischem Obstsalat.
• Verwende aromatische Gewürze für Vielfalt.