Description
These delicious marzipan balls are a delightful treat that won’t last long once served. Made with rich marzipan, zesty orange, crunchy almonds, and coated in dark chocolate, they are an irresistible confectionery.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 50 g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
- 50 g gehackte Mandeln
- 100 g Zartbitterschokolade
- Kakaopulver oder Kokosraspeln, zum Wälzen
Instructions
Anleitung
- Marzipan vorbereiten: Nehmen Sie 200 g Marzipanrohmasse aus der Verpackung und kneten Sie sie in einer großen Schüssel gut durch, bis sie geschmeidig wird. Fügen Sie 50 g Puderzucker hinzu und kneten Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Fruchtige Note hinzufügen: Gießen Sie 2 Esslöffel frisch gepressten Orangensaft über die Mischung. Vermengen Sie alles gründlich, bis der Saft vollständig eingearbeitet ist.
- Nüsse unterheben: Fügen Sie 50 g gehackte Mandeln hinzu und heben Sie diese vorsichtig in Ihre Mischung unter, um für einen knusprigen Biss zu sorgen.
- Formen der Bällchen: Formen Sie kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) aus der Mischung. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Schokolade schmelzen: Während Ihre Bällchen ruhen, schmelzen Sie 100 g Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen). Rühren Sie gut um, bis alles schön glatt ist.
- Wälzen und Servieren: Tauchen Sie jede Marzipankugel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Wälzen Sie die Kugeln anschließend im Kakaopulver oder in den Kokosraspeln für das perfekte Finish. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Notes
Anmerkungen
- Verwenden Sie hochwertige Rohmasse für den besten Marzipangeschmack und achten Sie darauf, dass sie weich und leicht formbar ist.
- Beginnen Sie mit der Herstellung der Füllung und lassen Sie diese abkühlen, während Sie den Teig vorbereiten. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
- Lagern Sie die Marzipanbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Vermeiden Sie das Einfrieren, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
- Variationsmöglichkeiten: Statt Mandeln können Sie auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Für einen fruchtigen Kick probieren Sie getrocknete Cranberries oder Aprikosen. Fügen Sie etwas Vanilleextrakt oder Zimt für zusätzliche Geschmacksdimensionen hinzu. Zum Wälzen können Sie neben Kakaopulver und Kokosraspeln auch andere Toppings verwenden.
- Um die Bällchen gleichmäßig zu formen, nehmen Sie kleine Portionen der Mischung in Ihre Hände und rollen Sie diese zwischen den Handflächen zu Kugeln. Verwenden Sie gegebenenfalls etwas Puderzucker auf Ihren Händen, um das Kleben der Mischung zu verhindern.
- Servieren Sie die Marzipanbällchen am besten frisch oder mit frischem Obst.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 15mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg