Description
Genieße diese einfachen und leckeren Low Carb-Croissants, perfekt für einen gesunden Start in den Tag. Sie sind schnell zubereitet und eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Backwaren.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 2 Tassen Mandelnmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Kokosnussmehl
- 1 Teelöffel pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Mandelnmehl, Kokosnussmehl, Backpulver und eine Prise Salz gründlich vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier und geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die Eier-Butter-Mischung langsam zu den trockenen Zutaten gießen und kräftig umrühren.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche für etwa 2–3 Minuten kneten.
- Wenn der Teig klebrig ist, etwas mehr Mandelnmehl hinzufügen.
- Teig auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
- Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen, um die Croissantform zu erhalten.
- Geformte Croissants auf das vorbereitete Backblech legen.
- Croissants im vorgeheizten Ofen für etwa 15–20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Croissants kurz abkühlen lassen.
Notes
Tipps & Lagerung
- Bewahre die Croissants in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Erwärme die Croissants im Ofen für fünf Minuten bei 180 Grad für knusprige Ergebnisse.
- Serviere die Croissants mit frischer Marmelade oder einer herzhaften Füllung für zusätzlichen Geschmack.
- Verwende Mandelmehl für eine bessere Konsistenz und einen nussigen Geschmack deiner Low Carb-Croissants.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg