Description
Diese Zimt-Nuss-Röllchen sind eine köstliche Mischung aus süßen und nussigen Aromen, perfekt für eine gemütliche Kaffeepause. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
Ingredients
Zutaten:
- Mehl: 250 g
- Brauner Zucker: 100 g
- Backpulver: 1 Päckchen
- Gemahlener Zimt: 1 TL
- Salz: Eine Prise
- Milch oder pflanzliche Milchalternative: 150 ml
- Geschmolzene Butter oder Margarine: 50 g
- Gehackte Walnüsse oder Mandeln: 100 g
- Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen: 2 EL Zucker mit 1 TL Zimt
Instructions
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Mehl mit Backpulver, Salz und gemahlenem Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
- Milch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
- Braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Flüssige Mischung langsam in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und Teig zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
- Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig streuen.
- Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Röllchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Tipps und Lagerung:
- Verwenden Sie Weizenmehl oder eine glutenfreie Mischung für eine tolle Konsistenz. Achten Sie darauf, das Mehl vor der Verwendung zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.
- Brauner Zucker verleiht den Röllchen eine köstliche Karamellnote.
- Zimt ist der Star in diesem Rezept! Verwenden Sie frisch gemahlenen Zimt für ein intensiveres Aroma.
- Salz verstärkt die Süße der Röllchen.
- Pflanzliche Milch sorgt für Feuchtigkeit im Teig. Verwenden Sie bei pflanzlicher Milch eine ungesüßte Variante.
- Geschmolzene Butter verleiht den Röllchen einen reichhaltigen Geschmack.
- Nüsse sorgen für den nötigen Crunch und einen herrlichen nussigen Geschmack.
- Serviertipp: Lassen Sie die Röllchen kurz abkühlen und genießen Sie sie warm mit einem Klecks Sahne oder pur – so entfalten sich alle Aromen am besten!
- Um die Frische der Zimt-Nuss-Röllchen zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Sie können die Röllchen auch einfrieren.
- Ja, das Rezept kann leicht veganisiert werden! Verwenden Sie einfach pflanzliche Alternativen wie Pflanzenmilch anstelle von Kuhmilch.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg