Anleitung

• 1. Fisch vorbereiten. Waschen Sie die Fischfilets gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
• 2. Panade vorbereiten. In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel das Panko-Paniermehl bereitstellen.
• 3. Filets panieren. Tauchen Sie jedes Fischfilet zuerst in das gewürzte Mehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in das Panko-Paniermehl. Drücken Sie leicht auf die Panade, damit sie gut haftet.
• 4. Öl erhitzen. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl auf mittlerer Hitze. Das Öl sollte heiß genug sein, dass ein Stück Brot darin sofort brutzelt.
• 5. Fische braten. Legen Sie vorsichtig die panierten Fischfilets in die heiße Pfanne. Braten Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
• 6. Servieren. Nehmen Sie die gebratenen Fische aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Servieren Sie sie mit frischem Zitronensaft und einer Beilage Ihrer Wahl.