Description
Genieße diese unwiderstehlichen Pistazien-Zimtschnecken, perfekt für einen süßen Genuss. Mit einer aromatischen Füllung und einem herrlich fluffigen Teig sind sie ein Traum.
Ingredients
Scale
Teig
- hochwertiges Weizenmehl
- frische Hefe
- normaler Haushaltszucker
- lauwarme Milch
- 1 großes Ei, Zimmertemperatur
- Vanilleextrakt
- ungesalzene Butter, weich
Füllung
- brauner Zucker
- Pistazien, grob gehackt
- frisch gemahlener Zimt
Sonstiges
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
Teigherstellung
- Lauwarme Milch mit frischer Hefe und einem Teelöffel Zucker vermengen.
- 5 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- In einer separaten Schüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz vermischen.
- Die weiche Butter und das Ei zur Mehlmischung hinzufügen.
- Die aktivierte Hefemischung dazugeben und alles gut verkneten.
- Den Teig glatt und elastisch kneten.
- Eine leicht geölte Schüssel verwenden und den Teig hineinlegen.
- Teig mit einem Küchentuch abdecken.
- An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Füllung und Formung
- Pistazien grob hacken und mit braunem Zucker sowie Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 30×40 cm).
- Mit weicher Butter bestreichen und die Pistazien-Zimt-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
- Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 5 cm dick).
- Stücke in eine gefettete Backform setzen.
- Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Nach dem Gehen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Aufbewahrung und Serviertipps
- Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.
- Erhitze die Schnecken kurz in der Mikrowelle für beste Ergebnisse, um sie wieder warm und lecker zu machen.
- Serviere die Köstlichkeiten mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein perfektes Frühstückserlebnis.
Variationen
- Füge etwas gehackte Schokolade zur Füllung hinzu, um einen schokoladigen Twist zu erhalten!
- Möchten Sie Ihre Köstlichen Pistazien-Zimtschnecken aufpeppen? Ersetzen Sie die Pistazien durch gehackte Mandeln oder Walnüsse. Für eine fruchtige Note können getrocknete Cranberries hinzugefügt werden – eine echte Geschmacksexplosion!
Wichtige Hinweise
- Um die Köstlichen Pistazien-Zimtschnecken perfekt hinzubekommen, beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Lassen Sie die Zutaten vorher auf Zimmertemperatur kommen. Dadurch verbindet sich alles besser und sorgt für einen besonders fluffigen Genuss.
- Um die fluffige Textur der Köstlichen Pistazien-Zimtschnecken zu erhalten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Erwärmen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur, damit sie wieder frisch und warm werden.
- Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten; das kann die Zimtschnecken hart und zäh machen.
- Nutzen Sie ein scharfes Messer, um die Schnecken gleichmäßig zu schneiden – so bleiben sie schön geformt.
- Lassen Sie die Zimtschnecken nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie die Glasur daraufgeben; sonst verläuft sie!
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg