Zubereitung

• Reis vorbereiten.
• Kochen Sie 2 Tassen Klebreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
• Nach dem Kochen lassen Sie den Reis abkühlen, damit er leichter zu verarbeiten ist.
• Füllung zubereiten.
• In einer Pfanne 300 g gewürfelte Hühnchenbrust mit 1 Esslöffel Sesamöl anbraten.
• Fügen Sie 1 Tasse fein gewürfelte Karotten und 2 geschnittene Frühlingszwiebeln hinzu.
• Mit 2 Esslöffeln Sojasauce würzen und alles gut vermengen.
• Kurz abkühlen lassen.
• Agar-Agar aktivieren.
• Lösen Sie 1 Teelöffel Agar-Agar in 100 ml Wasser auf und bringen Sie es kurz zum Kochen.
• Rühren Sie kräftig um und lassen Sie es dann etwas abkühlen.
• Reisbällchen formen.
• Nehmen Sie eine Handvoll des abgekühlten Klebreises und drücken Sie ihn flach in Ihrer Handfläche.
• Geben Sie einen Löffel der Hühnchenfüllung in die Mitte und formen Sie den Reis um die Füllung herum zu einer Kugel.
• Nori-Wraps hinzufügen.
• Schneiden Sie Nori-Blätter in kleine Stücke (etwa 5×5 cm) und wickeln Sie jede Reisbällchenkugel darin ein.
• Servieren.
• Legen Sie die fertigen Koreanischen Reisbällchen auf einen Servierteller und garnieren Sie sie nach Belieben mit einem Spritzer Sojasauce oder einer Prise geröstetem Sesam.